طريقة عمل بيتزا ديناميت دجاج

بيتزا ديناميت دجاج

مقادير بيتزا ديناميت دجاج

• حليب دافئ حسب الحاجة
• ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بيض
• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة صوص حار
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة عسل

• 1 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 بيض مخفوق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ كوب حليب سائل
• ½ كوب دقيق
• 2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب صلصة بيتزا إيطالية
• 1 فلفل أخضر مقطع
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشور

طريقة بيتزا ديناميت دجاج

1. لتحضير العجينة، ضعي في بولة كبيرة كل من: حوالي كوب واحد من الحليب الدافئ، الخميرة الفورية، السكر، الملح، زيت الزيتون، البيض.
2. اخّفقي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم أضيفي الدقيق.
3. اعّجني المكوّنات بيديكِ واحّرصي على إضافة قليل من الحليب الدافئ خلال العجّن إذا احتاج العجين إلى ذلك.
4. استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحّصلين على عجينة طرية ناعمة لا تلّتصق ثم غطّي هذه العجينة واتّركيها حتى تخّتمر ويتضاعف حجمها.
5. لتحضير صلصة الديناميت، امّزجي في بولة صغيرة كل من: المايونيز، الكاتشب، والصلصة الحارة، الثوم المفروم، والبابريكا، والعسل ثم اتّركي هذا المزيج جانبًا.
6. لتحضير الحشو، ضعي في بولة: مكعبات الدجاج، البيض المخفوق، الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا، الحليب السائل وامّزجيهم جيّدًا ثم ضعي هذا المزيج بالثلاجة 30 دقيقة.
7. صفّي مكعبات الدجاج من خليط التتبيلة وضعيها في طبق جانبي ثم أضيفي إليها الدقيق وغلّفي هذه المكعبات بالدقيق جيّدًا.
8. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن اقّلي مكعبات الدجاج المغلّفة بالدقيق وقلّبيها حتى تقلى وتأخذ لونًا ذهبيًّا ثم اخرجيها من الزيت وضعيها في طبق جانبي.
9. افّرغي العجينة من الهواء ثم ضعيها على سطح صلب مرّشوش بالدقيق وقومي بفرّدها بالنشابة ثم انّقليها إلى صينية فرن بها ورقة زبدة.
10. ادّهني وجه العجينة بصلصة البيتزا الإيطالية ثم وزّعي مكعبات الدجاج المقليّة، والفلفل الأخضر المقطع، والجبنة الموزاريلا المبشورة.
11. ادّخلي الصينية إلى الفرن حتى تنّضج البيتزا وتذوب الجبنة ثم اخرجي الصينية وقومي بتزيين البيتزا بصلّصة الديناميت وقطّعيها ثم قدّميها ساخنةً بالهناء والشفاء.