طريقة عمل فطيره الزبدة | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
تسجلي
وصفات طبخ
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي
المطبخ المغربي
المطبخ اللبناني
المطبخ المصري
المطبخ الصيني
المطبخ الإيطالي
المطبخ الهندي
مكونات
سمك
لحم
دجاج
خضار
فواكه
حبوب وبقول
تمر
بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات
بسبوسة
الكنافة
عجينة البيتزا
باستا
الكريب
تشيز كيك سهل
كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة
صحية
بالفرن
مشاوي
نباتية
مقالي
خالية من الدسم
بالمايكرويف
الرئيسية
وصفات طبخ
وصفات طبخ
أطباق رئيسيّة
سلطات
شوربات
أطباق جانبيّة
معجّنات
وجبات أطفال
مقبلات
سندويشات
حلويات
جميع الأطباق
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
الصفحة الرئيسية
وصفات
طريقة عمل فطيره الزبدة
طريقة عمل فطيره الزبدة
أضف تصنيفك
|
4
5
5
0
الشيف:
سنان بطرس
،
المطبخ:
اكلات عربية
،
بتاريخ
:
2023-12-11
وقت التحضير:
١٢٠ دقيقة
وقت الطبخ:
٣٥ دقيقة
عدد الوجبات:
2 أفراد
فطيره الزبدة
الفطائر، تعد من المعجّنات الشهيرة حول العالم، يوجد منها
أنواع
عديدة مختلفة حسب المكوّنات المستخدمة في تحّضيرها ولكن بشكل عام منها ما هو مالح ومنها ما هو حلو المذاق.إذا كنت من محبي تناول الفطائر، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل فطيره الزبدة مرّة بالزبدة والسكر (فطيرة حلوة) ومرّة أخرى بالزبدة والزعتر (فطيرة مالحة).
مقادير فطيره الزبدة
للعجينة
4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1
بيض
½ ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب حليب سائل
للدهن
زبدة
مذابة حسب الحاجة
سكر حسب الحاجة
طريقة فطيره الزبدة
ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر،
السكر
، الملح.
أضيفي بعد ذلك: البيض، الفانيليا، الزبدة، الحليب السائل ثم شغّلي العجّانة.
اسّتمري في تشّغيل العجّانة الكهربائية على جميع المكوّنات حتى تحّصلين على عجينة طرية.
غطّي العجينة بكيس نايلون واتّركيها ترتاح وتخّتمر لمدة نصف ساعة.
قطّعي العجينة إلى قطعتين ثم افّردي كل قطعة على سطح صلب بالنشّابة.
ادّهني العجينة المفّرودة بالزبدة المذابة ثم رشّي عليها من السكر ولفيها على هيئة رول.
قطّعي الرول إلى قطع متساوية بالسكّين ثم رصّي قطع العجين في صينية فرن واتّركيها حتى تختمر.
ادّهني وجه قطع العجين الموجودة بالصينية بالزّبدة ورشّيها بالسكر ثم ادّخلي الصينية الفرن.
اتّركي الفطائر في الفرن المُحمى مسّبقًا على 180 درجة حتى تنّضج وتأخذ لونًا مميّزًا ثم اخّرجيها وقدّميها بجانب المشروب المفضّل وبالهناء والشفاء.
فطيره الزبدة والزعتر
مقادير فطيره الزبدة والزعتر
للعجينة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب
ماء
دافئ
3 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة صغيرة زبادي
6 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
للدهن
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
3 فصّ ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة
عصير
ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب جبن موزاريلا مبشورة
طريقة عمل فطيره الزبدة والزعتر
لتحضير العجينة، امّزجي في إناء كل من: الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة، الماء الدافئ.
اتّركي المزيج السابق ( مزيج الخميرة) جانبًا مغطى بقطعة قماش لمدة 10 دقائق.
أضيفي إلى مزيج الخميرة كل من: الطحين، البيكنج باودر، الزبادي، زيت الزيتون، الزبدة المذابة.
اعّجني جميع المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية.
ادّهني وعاء بالزيت النباتي ثم ضعي بداخله العجينة وغطّيها واتّركيها ترتاح لمدة ساعة.
قطّعي العجينة إلى قطعتين وافّردي كل قطعة بالنشّابة على هيئة دائرة ثم إصّنعي بها شقوق.
اتّركي قطعتين العجين جانبًا لتختمر واحّرصي على تغّطيتهم بقطعة من القماش.
لتحضير طبقة الدهن، امّزجي في بولة: الزبدة، الزعتر، الثوم، عصير الليمون، الملح،
الفلفل
الأسود
.
ادّهني وجه الفطيره بمزيج الزبدة والزعتر ثم رشّي عليها قليل من الجبن الموزاريلا المبشورة.
رصّي فطيره الزبدة والزعتر في صينية بها ورقة زبدة ثم ادّخليها الفرن حتى تنّضج وتذوب الجبن.
اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطيره ساخنةً بجانب مشروبك المفضل وبالهناء والشفاء.
وصفات متنوعة
طريقة عمل نودلز حار
طريقة عمل باكورة هندية
طريقة عمل صوص الفلافل
طريقة عمل فطيرة الدجاج
طريقة عمل بطاطس بالجبن
فوائد غذائية
طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
فوائد الزنجبيل
فوائد زيت السمسم واستخداماته
فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية
بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات
x
JustFood تسجلي بنشرة
*
*
*
بريد إلكتروني خاطئ
إختاري البلد
الإمارات العربية
المملكة العربية السعودية
مصر
الأردن
البحرين
الجزائر
السودان
الكويت
تونس
سوريا
فلسطين
قطر
لبنان
ليبيا
موريتانيا
العراق
عُمان
المغرب
اليمن
أثيوبيا
أذربيجان
أرمينيا
أروبه
إريتريا
إسبانيا
أستراليا
أفغانستان
إكوادور
ألبانيا
إلسلفادور
ألمانيا
أنتاركتيكا
أنتيغوا وبربودا
أندورا
أندونيسيا
أنغولا
أنغويلا
أورغواي
أوزباكستان
أوغندا
أوكرانيا
إيران
إيرلندا
آيسلندا
إيطاليا
استونيا
الأرجنتين
الباهاماس
البرازيل
البرتغال
البوسنة و الهرسك
الجبل الأسو
الجزر العذراء الأمريكي
الجزر العذراء البريطانية
الجمهورية التشيكية
الجمهورية الدومينيكية
الدانمارك
الرأس الأخضر
السنغال
السويد
الصحراء الغربية
الصومال
الغابون
الفاتيكان
الفليبين
المالديف
المجر
المكسيك
المملكة المتحدة
المناطق
النرويج
النمسا
النيجر
الهند
الولايات المتحدة
اليابان
اليونان
بابوا غينيا الجديدة
باراغواي
باكستان
بالاو
بربادوس
بروني
بلجيكا
بلغاريا
بنغلاديش
بنما
بنين
بوتان
بوتسوانا
بورتو ريكو
بوركينا فاسو
بوروندي
بولونيا
بوليفيا
بولينيزيا الفرنسية
بيرو
بيليز
تايلندا
تايوان
تبت
تركمانستان
تركيا
ترينيداد وتوباغو
تشاد
تنزانيا
توغو
توفالو
تونغا
تيمور الشرقية
تيمور الشرقية
جبل طارق
جرينلاند
جزر الأنتيل الهولندي
جزر القمر
جزر برمودا
جزر جوادلوب
جزر سليمان
جزر فارو
جزر كوك
جزر مارشال
جزر ماريانا الشمالية
جمايكا
جمهورية أفريقيا الوسطى
جمهورية الصين الشعبية
جمهورية الكونغو
جمهورية الكونغو الديمقراطية
جمهورية صربيا
جنوب أفريقيا
جوام
جيبوتي
جيورجيا
دومينيكا
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
رومانيا
ريونيون
زامبيا
زمبابوي
ساحل العاج
ساموا-الأمريكي
سان مارينو
سانت فنسنت وجزر غرينادين
سانت كيتس ونيفس
سانت لوسيا
ساو تومي وبرينسيبي
سريلانكا
سلوفاكيا
سلوفينيا
سنغافورة
سوازيلند
سورينام
سويسرا
سيراليون
سيشيل
شيلي
طاجيكستان
غامبيا
غانا
غرينادا
غواتيمال
غويانا الفرنسية
غيانا
غينيا
غينيا الاستوائي
غينيا-بيساو
فانواتو
فرنسا
فنزويلا
فنلندا
فيتنام
فيجي
قبرص
قيرغيزستان
كازاخستان
كاليدونيا الجديدة
كاميرون
كرواتيا
كمبوديا
كندا
كوبا
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كوستاريكا
كولومبيا
كيريباتي
كينيا
لاتفيا
لاوس
لتوانيا
لوكسمبورغ
ليبيريا
ليختنشتين
ليسوتو
مارتينيك
ماكاو
مالاوي
مالطا
مالي
ماليزيا
مايكرونيزيا
مدغشقر
مقدونيا
منغوليا
موريشيوس
موزمبيق
مولدافيا
موناكو
مونتسيرات
ميانمار
ناميبيا
نورو
ني
نيبال
نيجيريا
نيكاراجوا
نيوزيلندا
هايتي
هندوراس
هولندا
هونغ كونغ
والس وفوتونا
*
هل أنت مهتمة بفئة معينة؟
كل الفئات
وصفات طبخ
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
معلومات عامة