طريقة عمل الأقاشي

الأقاشي

تعلمي طريقة عمل الأقاشي في خطوات سهلة و سريعة للغاية من المطبخ السوداني، نقدمها لكي من الاكلات السهلة في المطبخ العربي.

مقادير الأقاشي

• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 3 ملعقة كبيرة سوداني مطحون
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 500 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
• 6 ملعقة كبيرة زيت السمسم

طريقة عمل الأقاشي

1. اخلطي في وعاء كل من: الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة، السوداني، البقسماط، الملح، الشطة.
2. ضعي خليط الزنجبيل على قطع اللحم وافّركيهم معًا جيّدًا.
3. حمي الشواية، واصنعي أصابع الأقاشي مثل أصابع الكفتة وصبي عليها زيت السمسم حتى تغطّيها.
4. ادخلي أصابع الأقاشي في أسياخ الشواء واشويها لمدة ربع ساعة مع التقليب على كل الجهات حتى تستوي.

128  وصفة

• طريقة عمل فلفل الشيشيتو محشو بجبن الماعز
• طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بالتركي بالمارتديلا
• طريقة عمل الجبن البري الأبيض المخبوز بالبيكان والقيقب
• طريقة عمل ريزوتو باللحم
• طريقة عمل رغيف اللحم بالجبن والكينوا الخضراء
• طريقة عمل أصابع الستيك المحمرة مع صوص المستردة بالأعشاب
• طريقة عمل سلطة الستيك بكرات الفلفل الأخضر
• طريقة عمل لفافات المخلل
• طريقة عمل الطماطم المخبوزة بالبارميزان والموزاريلا