طريقة عمل الكشري

تعرفى اليوم على طريقة تحضير الكشري من أشهر الأكلات المصرية الشعبية و هى وصفة طبخ سهلة و لذيذة و يسعى لتناولها كل

الذين يزورون مصر لأول مرة، لذل أحضرنا لكى طريقتها اليوم لتقومين بتحضيرها بنفسك ، قد ترغبين كذلك فى معرفة طريقة

تحضير شوربة الكريمة والمشروم .

مقادير الكشري :

مقادير الكشري :

2 كوب أرز مصري

1 كوب عدس بجبة (عدس بني)

4 كوب ماء

2/1 كيلو مكرونة صغيرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

مقادير الصلصة :

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 1 كوب عصير طماطم طازج

4/1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل الكشري :

لعمل الصلصة :

1. فى وعاء على النار المتوسطة سخنى الزيت .

2. ضيفى الثوم و قومى بالتقليب دقيقتين .

3. ضيفى الصلصلة .

4. تبليها بالملح و الفلفل و الشطة و قومى بالتقليب .

5. اتركى الوعاء على النار حتى الغليان .

6. بعد الغليان وطى النار و اتركى الوعاء عليها لمدة 10 دقائق .

7. بعد ال 10 دقائق ضيفى الخل و اتركى الوعاء على النار لمدة 5 دقائق اخرى .

8. ارفعى الوعاء من على النار و اتركى الصلصة جانبا لحين الاستخدام .

لعمل الكشري :

9. اغسلى العدس جيدا جدا ثم قومى بتصفيته .

10. فى وعاء على النار سخنى الزيت .

11. ضيفى البصل و قومى بتحميره حتى يتحول للون البنى الفاتح .

12. ارفعى البصل من الزيت و ضعيه على مناشف ورقية لتصفيته .

13. ضعى العدس فى نفس الوعاء بعد رفع البصل .

14. قومى بالتقليب ثم اغمريه بالماء .

15. تبليه بالملح و الفلفل و قلبى .

16. وطى النار و اتركى الوعاء على النار لمدة 25 دقيقة او حتى يبدأ العدس فى النضج .

17. اغسلى الارز و صفيه .

18. ضيفى الارز المغسول بالوعاء و قومى بالتقليب .

19. تبلى الخليط بالملح و الفلفل مرة اخرى اذا وجدى انك بحاجه لذلك .

20. اتركى الوعاء على نار هادئة حت تمام نضج العدس و الارز (ملحوظة : يمكنك إضافة ماء إذا تطلب الأمر.)

21. فى هذه الاثناء و فى وعاء جانبى قومى بسلق المكرونة ثم قومى بتصفيتها و تركها جانبا لحين الاستخدام .

22. عند التقدين فى صحن التقديم ضعى الارز و العدس و عليهم قليل من المكرونة .

23. زينى الوجه بصلصة الطماطم التى حضرتيها سابقا مع البصل الذى قومتى بتحميره .

ملحوظة : يمكن ان تقدميه مع الحمص حسب رغبتك .

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش