طريقة عمل الحرايمي

الحرايمي

تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل الحرايمي، وهو من الوصفات الليبية، قدّميه بخطوات سهلة وبسيطة لأسرتك حيث يعتبر من الغذاء الصحي لهم.

مقادير الحرايمي

• ½ كوب زيت زيتون
• 4 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 فلفل اخضر مقطع
• 1 كيلو سمك
• ¼ كوب بقدونس مفروم للتزيين
• 2 ليمون شرائح للتزيين

طريقة عمل الحرايمي

1. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يأخذ لونًا ذهبيًّا.
2. أضيفي معجون الطماطم وقلّبيه مع الثوم ثم اسكبي الماء واتركي المزيج على النار لدقائق أخرى.
3. أضيفي الكمون، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأخضر ثم اتركي الصلصة على النار لمدة 10 دقائق.
4. ضعي أخيرًا السمك المنظف في الصلصة واتركيه حتى ينضج.
5. اسكبي وجبة الحرايمي في طبق التقديم وزيّنيه بكل من البقدونس والليمون.

128  وصفة

• طريقة عمل سمك اللوت
• طريقة عمل سمك الشعري
• طريقة عمل سمك الشعوم
• طريقة عمل سمك الحفش
• طريقة عمل سمك القرموط
• طريقة عمل سمك الخباط
• طريقة عمل سمك اللخمة
• طريقة عمل سمك النجار
• طريقة عمل سمك الصول