طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2015-06-07

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٩٠ دقيقة
عدد الوجبات: 5 أفراد

دجاج محشي بالفريك

دجاج محشي بالفريك، يعد من الوجبات الرئيسية التي تُقدّم في المناسبات على سفرة الطعام بمعظم الدول العربية، فهي من الأكلات اللذيذة الشهيّة المغذّية.في طبق اليوم سوف نقدّم لكم طريقة ومقادير تحضير دجاج محشي بالفريك بمكوّنات بسيطة كل ما عليك هو اتّباع الخطوات جيّدًا وستحصلين على وجبة شهيّة.

مقادير دجاج محشي بالفريك

للفريك

¼ كوب زيت نباتي
2 بصل مفروم
4 كوب فريك مغسول ومنقوع
2 طماطم مقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 كوب ماء

للدجاج

1 دجاجة كاملة نظيفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بصل مقطع مكعبات

للخضراوات

1 بصل مقطع أربعة قطع
2 كوب طماطم مقطعة مكعبات
2 بطاطس مقطعة مكعبات

طريقة دجاج محشي بالفريك

لتحضير الفريك، ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل المفروم بمجرّد أن يسّخن الزيت وقلّبيه حتى يذبل.
صفّي الفريك وأضيفيه إلى البصل وقلّبيه لدقيقة، ثم أضيفي الطماطم المقطعة مكعبات.
بهّري بالملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء واتركي خليط الفريك حتى ينّضج تمامًا.
ارفعي القدر الموجود به الفريك من على النار واتركيه يبرد تمامًا.
لتحضير الدجاجة، افركي الدجاجة من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي بداخلها البصل المقطع مكعبات.
احشي الدجاجة بخليط الفريك وقومي بربطها باستخدام الخيط ثم ضعيها في صينية.
ضعي بجانب الدجاجة المحشية بالفريك الخضراوات مثل: قطع البصل، طماطم، بطاطس ثم غلّفي الصينية بورق قصدير وادخليها إلى الفرن حتى تنّضج الدجاجة وقدّميها ساخنة.