تشيز كيك بارد هي حلى
تشيز كيك سهل ولكن بدون استخدام الفرن، فهو يتم عمله بمكونات يمكن أكلها بدون دخول الفرن وبالتالي هذه حلى لا تتضمن البيض في مكوناتها. تتكون حلى تشيز كيك بارد من طبقتين أساسيتين، الأولى هي طبقة البسكوت المطحون والممزوج بالزبدة الذائبة والسكر، والثانية هي طبقة الحشوة الكريمية والتي تتكون بالأساس من جبنة كريمية ومن الممكن إضافة كريمة أو قشطة إليها. يمكن أيضًا إضافة
عصير ليمون أو عصير أي فاكهة اخرى لطبقة الحشوة الكريمية، وذلك لإضفاء نكهة لها.
ما يميز تشيز كيك بارد هو عدم اضطرارنا لاستخدام الفرن وبالتالي من الممكن أن يصنعها الأطفال بدون خوف عليهم، وتُصنّف
كحلى سهل وسريع، ويتم تماسك هذه الحشوة عن طريق إضافة الجيلاتين سواء الجيلاتين الشرائح التي يتم إذابتها، أو باستخدام الجيلاتين البودرة. يتم إدخال
التشيز كيك في المبرد قبل تقديمها على الأقل ب4 ساعات، ومن الممكن إضافة طبقة أخيرة من الصلصة حسب النوع المرغوب به مثل صوص الفراولة أو صوص التوت، مع بعض قطع الفاكهة الطازجة، أو تزيينها بالكراميل والكريمة المخفوقة.