ألبان وأجبان

177 وصفة

فوائد حليب الماعز للمفاصل

الحليب، واحد من أكثر المشروبات استهلاكًا بالعالم، عبارة عن سائل أبيض اللون، مُسّتخرج من ثدي الحيوانات مثل البقر والجاموس والماعز والإبل وغيرها.
فوائد الحسو للرحم

يعد تناول أطعمة ومشروبات معيّنة خلال فترة الدورة الشهرية أو خلال فترة النفاس أي بعد الولادة مباشرةً التي تمرّ بها المرأة، من العادات والتقاليد المتوارثة في الوطن العربي منذ القدم وحتى يومنا هذا.
فوائد حليب الإبل للمبايض

حليب الإبل، نوع من أنواع الحليب الشهيرة في الدول العربية، تُفّرزه ضرع الناقة، ويعد من المشروبات الغنيّة بالدهون والبروتينات والمعادن المهمّة والفيتامينات، كما يحتوي على نسبة قليل من الكولسترول.
فوائد الزبادي للمهبل

الزبادي، أو كما يُعرف بـ"الياغورت"، هو واحد من أكثر منّتجات الألبان اسّتهلاكًا حول العالم، يُحصل عليه من أي نوع من أنواع الحليب، الذي يتمّ تخميره بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة.
فوائد حليب اللبأ

حليب اللبأ أو "لبن السرسوب"، هو أوّل حليب تُنّتجه الغدد الثديية لدى الأمهات والأبقار وجميع الثدييات الأخرى بأواخر الحمل، حيث يبدأ من قبل الولادة بأيام ويظلّ مستمرًا لأيّام قليلة بعد الولادة.
هل جبنة القشقوان صحية

الجبنة، هي واحدة من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا حول العالم، يوجد منها أنواع عديدة، وحديثنا اليوم عن أحد تلك الأجبان ألا وهي "جبنة القشقوان"، سنتعرّف عليها وسنوّضح إذا كانت صحيّة أم لا.
الزبدة الحيوانية

الزبدة الحيوانية، هي مادة دهنيّة مُشّتقة من المكوّنات الصلبة للحليب، يُحصل عليها بعملية تُسمى "خضّ الحليب"، وهي عملية تُفصّل فيها المكوّنات الصلبة كالدهونّ والبروتين عن الحليب السائل.
هل الزبادي اليوناني صحي

الزبادي، أو ما يعرف بـ"الياغورت" أو "الرايب"، هو أحد منتجات الألبان الأكثر شيوعًا في العالم، حيث يتمّ الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب المختمر باستخدام بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة.
هل الجريش صحي

الجريش، هي أكلة تراثية شهيرة في المطبخ السعودي، تحظى بمكانة وشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وبالتّحديد في منّطقتي نجد والقصيم، فهي من الوجبات المشبّعة اللذيذة الأكثر اسّتهلاكًا.
هل شبيه الجبن صحي

الجبنة، هي واحدة من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا من قبل الإنسان حول العالم، تُصّنع هذه المادة من الحليب، ويوجد منها أنواع عديدة ولكن حديثنا اليوم عن جبنة مخّتلفة ولكنّها تشّهد إقبالًا كبيرًا أيضًا.
هل جبن الحلوم صحي

جبن الحلوم أو كما تُكتب "الحلومي"، هي جبنة غير معروف بالضّبط أصلها حيث يُقال إن الأصل يعود إلى مصر بينما ذكرت تقارير أن أصل هذه الجبنة هي قبرص ثم انتشر فيما بعد إلى بلاد الشام خاصّة بسوريا.
هل جبنة الموزاريلا صحية

الجبنة، هي إحدى المواد الغذائية المصنوعة من الحليب، يوجد منها أصناف عديدة مختلفة، أكثرها شهرة في العالم هي الأجبان الفرنسية، حيث تمتلك فرنسا أنواع كثيرة من الجبن.
طريقة عمل حليب الورد

من منا لا يعرف ماء الورد؟ فهو من أكثر السوائل المفيدة للإنسان خاصّة لبّشرته، ولكن هل سمعت يومًا عن حليب الورد؟ قد يبدو غريبًا ولكنّه أحد المشروبات اللذيذة التي يكثر تناولها في الشتاء والصّيف أيضًا.
طريقة عمل لبنة بالرمان

لبنة بالرمان، من الأطباق التقليدية المعروفة على نطاق واسع في بلاد الشام، يقدّم هذا الطبق البسيط اللذيذ على مائدة الطعام خلال تناول وجبة إفطار كطبق مقبلات شهي.
طريقة عمل لبنة بالعسل

حديثنا اليوم عن اللبنة بالعسل أو كما تُعرف بـ"عش البلبل"، نوع من أنواع الفطائر الخفيفة التي تعود أصولها إلى المطبخ السوري ثم انتشرت بعد ذلك إلى العديد من المطابخ العربيّة.
طريقة عمل لبنة جرشية

اللبنة الجرشية، هي واحدة من ألذّ أنواع اللبنة الشهيرة في الأردن، تُحضّر بمكوّنات بسيطة تتمثّل في اللبن الرائب والملح ولكن تحتاج إلى وقت رغم بساطة مكوّناتها.
طريقة عمل لبنة بالثوم والاعشاب

لبنة بالثوم والاعشاب، واحدة من ألذّ الأكلات الشامية، عبارة عن لبنة مخلوطة بالثوم وبعض الأعشاب، وتعد من المقبلات اللذيذة التي تحرص ربات البيوت على تقديمها على مائدة الطعام في الفطور.
طريقة عمل لبنة بالزيتون

اللبنة بالزيتون، من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير التي يشتهر بها المطبخ الشامي، وهي عبارة عن لبنة مخّلوطة مع شرائح زيتون اخضر وبهارات وعصير ليمون.إذا كنت ترغب في تناول أكلة لذيذة مع الخبز على وجبة الفطور، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل لبنة بالزيتون بمكوّنات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل شنكليش

الشنكليش، هو نوع من الأجبان الشهيرة في بلاد الشام وبالتحديد في سوريا ولبنان، تعرف أيضًا بالألبان المُعتّقة، وهي من المقبّلات الباردة اللذيذة الشهيرة في الشام.
أفضل أنواع الجبن صحيا

الجبنة، هي مادة غذائية مصنوعة من الحليب، يوجد منها أصناف عديدة مختلفة، أكثرها شهرة في العالم هي الأجبان الفرنسية؛ حيث تمتلك فرنسا أنواع كثيرة من الجبن.