طريقة استخدام فلفل الكايين

فلفل الكايين

فلفل الكايين المعروف أيضًا باسم "الفلفل الحريف"، هو أحد أنواع الفلفل الحار، سُمي بهذا الاسم نسبةً إلى موطنه الأصلي مدينة كايينّ الفرنسية، يُستخدم في الطهي وكوصّفة علاجيّة طبيعية.
يتّبع فلفل الكايين جنس الفليفلة الحوليّة وينّتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة، ويعد واحدًا من أكثر أنواع الفلفل حرارةً، طويل نحيل منحني جلده مموج لوّنه عادة يكون أحمر زاهي.
يُستخدم الكثيرون فلفل الكايين على هيئته الطبيعية أو مُجفّفًا حيث تُجفف ثماره وتُطحن لاسّتخدامها كأحد أنواع التوابل؛ وذلك ليُضفي نكّهة حارّة على الطعام، فهو إضافة أساسيّة في الأطعمة الحارّة.
يُعتمد على فلفل الكايين في الطب البديل؛ لاحّتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة بالإضافة لمادة الكابسيسين وغيرها من المواد المهمّة.
بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ فلفل الكايين من المواد الغذائية التي تُستخدم منذ القدم وحتى الآن كوصّفة طبيعية علاجيّة لبعض الأمراض؛ نظرًا لامّتلاكه قيمة غذائية عالية.
أثبتت الأبحاث أنّ استخدام فلفل الكايين بكميات معتدلة يساعد على حماية الجسم من الأورام الخبيثة، ويقلل الالتهابات بالجسم، كما يخفّف الألم ويقوي المناعة ويحسن الدورة الدموية بالجسم.
يساعد فلفل الكايين على تحّسين الأداء الرياضي، ويخفّض نسبة السكر في الدم، ويعزز خسارة الوزن، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويحسن صحة الجهاز الهضمي والتنفسي.
يساهم فلفل الكايين في تخفيف الصداع، ويطرد السموم المتراكمة بالجسم، ويخفف آلام المفاصل والعضلات، ويعزز صحة العيون، ويخفف آلام الأسنان وغيرها من الفوائد الأخرى.

ما هي طريقة استخدام فلفل الكايين

نظرًا لكثرة فوائد فلفل الكايين فإنّ كثير من الأشخاص يتساءلون عن طريقة استخدامه، فإذا كنت من هؤلاء الأشخاص، إليك في هذه الفقرة أبرز طريقة استخدام فلفل الكايين:

مكملات الكايين:

يُمكنك استخدام فلفل الكايين على هيئة مكملات غذائية، فهذا الفلفل يدخل في تركيب العديد من الأدوية ومنتجات التجميل، إذ يتوفّر على هيئة كبسولات ومراهم وكريمات يجب أن تُستخدم بإشراف الطبيب.

وصفات الكايين:

يُمكنك استخدام فلفل الكايين ضمن نظامك الغذائي وذلك عن طريق تناوله نيئًا طازجًا أو إضافته على هيئته الطبيعية أو مجفّفًا على هيئة مسحوق إلى الأطعمة التي تحضّرها يوميًّا خاصّة الأطعمة الحارة.
يُنصح خبراء التغذية برشّ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين إلى البيض المخفوق، والحساءّ واليخنة، والصلصة الحارة، والشوكولاتة الساخنة، والحمص المسلوق، أو إضافته طازجًا عند طهي الخضّراوات.

مشروب الكايين الدافئ:

ضع في كنكة كل من: كوب من الماء المُفلتر، ملعقتين من عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين.
شغّل النار على الكنكة واترك مزيج الكايين حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع المكوّنات ثم قم بإطفاء النار.
اترك مزيج الكايين حتى يصّبح دافئًا ثم أضف إليه ملعقة كبيرة من العسل الأبيض وحرّكهما معًا ثم تناول هذا المشروب دافئًا أو باردًا حسب رغبتك.