طريقة عمل اقماع الدجاج

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2016-08-23

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: 2-3

اقماع الدجاج

جديدنا اليوم طريقة عمل وصفة اقماع الدجاج الشهية من الوصفات الخليجية، وهي من الطبخات الشهية والمفيدة لكل أفراد الأسرة خاصةً أطفالك.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل اقماع الدجاج عبر وصفتين مختلفتين هي الوصفة الأصلية وطريقة عمل اقماع الدجاج بالتورتيلا.

مقادير اقماع الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل
2 فص ثوم
2 صدر دجاج مسلوق
½ ملعقة صغيرة بهار أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب مرق دجاج
¾ كوب حليب سائل
رشة ملح
1 كوب طحين
3 ملعقة كبيرة جبنة كريمية

لخليط البيض

1 بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
1 كوب كعك مطحون

طريقة اقماع الدجاج

في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون، البصل مع التقليب.
أضيفي الثوم واستمري بالتقليب.
أضيفي الدجاج المسلوق والمقطع، البهار الأسود، البابريكا وقومي بالتقليب.
ضعي المزيج السابق في صحن جانبي.
أضيفي عليه الجبن الكريمي، مع التقليب.
في وعاء على النار ذوّبي الزبدة ثم أضيفي مرق الدجاج، والحليب السائل مع التحريك.
تبليهم بالملح، ثم أضيفي الطحين مع التقليب حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
احشي العجين بالدجاج كما هو واضح أمامك، ثم اغلقيه على شكل قُمع.
في صحن اخفقي البيض مع الحليب.
اغمسي أقماع العجين المحشي بالدجاج بمزيج البيض والحليب ثم بالكعك المطحون، ثم مرة أخرى بمزيج البيض ثم الكعك المطحون.
كرري ذلك مع كل الكمية التي لديكِ.
في مقلاة على النار سخّني الزيت.
قلّي أقماع الدجاج بالزيت.

اقماع الدجاج بالتورتيلا

مقادير اقماع الدجاج بالتورتيلا

1 خبز تورتيلا
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 بيض
1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

صوص

1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
زيت للقلي

طريقة عمل اقماع الدجاج بالتورتيلا

قطعي التورتيلا إلى نصفين ولفيهما على شكل أقماع، وادهني طرف الخبز بالجبن.
تبلي السمك بالبهارات ثم ضيفي البيض والدقيق واخلطيه مع بعض، ثم غطيه بالدقيق وأقليه حتى يتحمر.
ضعي الصوص فوق الدجاج واحشي الأقماع.