طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي

سلطة الباذنجان بالزبادي

الباذنجان من الأطعمة الشهية والمفيدة للغاية، فهو غني بالحديد وغيره من الفيتامينات والمغذيات، وواحدة من أهم مزايا الباذنجان إنه من الأطعمة التي تتقبل كل النكهات في الطعام الذي يوضع معه في نفس الوصفة، لذلك هو يليق على الكثير من الوصفات، سواء طعام رئيسي أو سلطان. وسلطة الباذنجان من السلطات الشهية مميزة الطعم والتي لها أكثر من طريقة عمل، اليوم اخترنا لكي طريقة عمل سلطة باذنجان سهلة بالزبادي، يمكن أن تقدم مع كفتة الدجاج، مجبوس الدجاج أو كبسة لحم .

مقادير سلطة الباذنجان بالزبادي

2 رغيف خبز
2 باذنجان متوسط الحجم
1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ليمون
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
للتزيين : بقدونس مفروم

طريقة سلطة الباذنجان بالزبادي

قطعي الخبز قطع متوسطة الحجم وقومي بتحميصه.
قطعي الباذنجان مكعبات و قومي بدهنه بالزيت وإدخاله الفرن حتى ينضج.
فى وعاء اخلطى الباذنجان مع الزبادي والثوم والليمون والملح وزيت الزيتون وقومي بالتقليب حتى تختلط كل مكعبات الباذنجان مع الزبادي والتتبيلة.
عند التقديم زينى طنجرة السلطة بالخبز المحمص والبقدونس المفروم.

سلطة الباذنجان المقلي

مقادير سلطة الباذنجان المقلي

1 باذنجان
1 بصل
1 بطاطس
1 طماطم
1 خيار
1 فلفل ملون
1 ليمون
1 مخلل خيار
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة ملح
2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي

قطعي الباذنجان مكعبات، ثم رشيه بالملح وأقليه في الزيت.
قطعي البطاطس كذلك مكعبات وأقليها في الزيت.
قطعي باقي الخضروات والمخلل مكعبات.
في وعاء ضعي الخضروات والباذنجان والبطاطس ثم اعصري الليمون.
ضعي البابريكا على الوجه وقدمي السلطة.

سلطة باذنجان دايت

مقادير سلطة باذنجان دايت

2 باذنجان كبير
2 طماطم مقطعة مكعبات
1 بصل مقطع مكعبات
5 ملعقة كبيرة بقدونس
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
5 ورق نعناع
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة باذنجان دايت

اثقبي الباذنجان في عدة مواضع بالشوكة، ثم اشويه على الموقد من الأعلى أو في الفرن حتى يصبح ناضج تمامًا.
انزعي القشرة الخارجية وتخلصي منها.
في وعاء امزجي عصير الليمون مع الزيت والملح ثم ضعيه على الباذنجان واهرسي جيدًا.
ضعي الباذنجان ثم الخضروات وقلبي.
رشي النعناع والبقدونس على الوجه.