اليوم سنحضّر فيليه السمك المنقوع بالكركم مع التاغلياتلي والخضار، وهو طبق يجمع عدّة أقطاب في العالم من الشرق إلى الغرب، مدة التحضير 40 دقيقة وتقدّم لأربعة أشخاص.
المكوّنات: 500غ فيليه السمك 400غ التاغلياتلي المسلوق 40غ كوسا مقطعة الى شرائح 40غ فطر مقطع الى جوانح 40غ بصل مقطع الى جوانح 40غ زيت زيتون 100غ كريما طازجة 40غ جبنة موزاريلا مبروشة رشّة إكليل الجبل رشّة عقدة صفراء رشّة ملح رشّة بهار
طريقة التحضير: اخلطي القليل من زيت الزيتون مع العقدة الصفراء (الكركم) والملح والبهار، وانقعي السمك لمدة 4 ساعات. اسلقي التاغلياتلي على حدة ما بين 8 الى 11 دقيقة ثمّ ضعيها جانباً. ضعي كمية زيت الزيتون الباقية، قلّي البصلة كي تذبل، أضيفي بعدها الكوسا والفطر المقطّع. رشّي الملح والبهار والقليل من إكليل الجبل، وأضيفي فوقها الكريما الطازجة والجبنة. اشوي السمك في الفرن على حرارة 140 درجة لمدة نصف ساعة. من الممكن إضافة القليل من صلصة البندورة إلى التاغلياتلي. ضعي الخضار مع الكريما الطازجة فوقها والسمك على الوجه.
Justfoodtv