طريقة عمل صينية خضار كوسة بالجبن

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-10-26

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 10

بدلا من المحاشي التقليدية، نقدم لكي اليوم طريقة عمل صينية خضار كوسة بالجبن، والتي تؤكل بمفردها كوجبة، أو تؤكل كطبق جانبي بجانب الأكل مثلها مثل شوربة خضار و شوربة الفطر و سلطات مختلفة مثل سلطة المعكرونة و سلطة الشمندر. جربي أيضا طريقة عمل صينية خضار بالفرن.

مقادير صينية خضار كوسة بالجبن

2 كوب ماء كوب أرز بني 5 حبّة كوسا كبير، مقسومة طوليا 280 غ جبن رومي، شرائح 500 غ دجاج مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حبّة بصل، مفروم 2 حبة فليفلة حرّيفة، مفروم فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة صلصة وورشستاير ملح و فلفل 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مفوم 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مفروم 0.25 كوب عصير بندورة 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميجان، مبشورة

طريقة تحضير صينية خضار كوسة بالجبن

اغلي الماء مع الأرز في قدر صغير، خففي النار و غطيه و دعيه يُطهى لمدة 45 دقيقة.
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، ضعي ورق القصدير في صينية.
افرغي الكوسة من قلبها لتكون على شكل مركب، احتفظي بقلب الكوسة جانبا، و ضعي حبّات الكوسة في الصينية نائمة و مفتوحة للأسفل.
ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة، اقلبيها و ضعي في كل مركب شريحة من الجبن الرومي.
اقلي الدجاج المفروم في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يتغير لونه، ارفعيها من على النار، و اخلطي الأرز مع الدجاج.
حمّي زيت زيتون في مقلاة على النار، ضعي البصل و الفليفل الحرّيف و قلب الكوسة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم و صلصة الوورشستاير و الزعتر و الريحان و قلبي جيدا. أضيفي مزيج الدجاج و الأرز مع صلصة البندورة و ملعقة جبنة بارميجان و ملح و فلفل.
احشي مراكب الكوسة بالمزيج، ثم انثري الكمية المتبقية من جبن البارميجان على وجه الكوسة، ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.