طريقة عمل تشيز كيك ملون بالأزرق والأبيض والأحمر

أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل تشيز كيك ملون بالأزرق والأبيض والأحمر، من الحلى العالمية الجديدة واللذيذة.. حضريها بخطوات سهلة وبسيطة وفي
وقت قصير، تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل كيك فطيرة الفراولة.

مقادير طريقة عمل تشيز كيك ملون بالأزرق والأبيض والأحمر :

للقاعدة :2 كوب بسكويت مفتت (من حوالي 18 حبة بسكويت كاملة)1 إصبع (8 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة، مذابة2 ملعقة كبيرة سكررشة ملح ناعمللحشو :3 عبوات " 11.5 أونصة" جبن كريمي مخفوق¼ 1 كوب سك1 حاوية " 16 أوقية " كريمة حامضة، في درجة حرارة الغرفة1 كوب كريمة مركزة4 بيض كبير، في درجة حرارة الغرفة1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلاعصير ½ حبة ليمون1 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر (أو حسب اللون المرغوب به)
½ ملعقة صغيرة ملون طعام أزرق (أو حسب اللون المرغوب به)الأدوات المستخدمة: قالب تشيز كيك مقاس 10 بوصة وسيخ خشبي

طريقة عمل تشيز كيك ملون بالأزرق والأبيض والأحمر :

1.ثبتي رف في منتصف الفرن وسخنيه إلى 325 درجة فهرنهايت.
2.للقاعدة: اخلطي فتات البسكويت مع الزبدة، السكر والملح في وعاء متوسط. اضغطي الخليط في قاع قالب التشيز كيك مقاس 10 بوصة. اخبزي القالب حتى يصبح لون القاعدة بنياً - ذهبياً، لمدة 15 - 18 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً. لفي قاع القالب وجوانبه بقطعة كبيرة من القصدير ثم ضعيه في مقلاة كبيرة.
3.للحشو: اخلطي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
4.أضيفي الكريمة الحامضة، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج. أضيفي الكريمة المركزة واستمري في الخفق حتى تمتزج. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعد إضافة كل بيضة بالخافق اليدوي. أضيفي الفانيلا وعصير الليمون واستمري في الخفق اليدوي حتى يتجانس المزيج.
5.قسمي كوبين من خليط الجبن على وعائين. أضيفي للوعاء الأول اللون الأحمر الغذائي، وأضيفي للوعاء الثاني اللون الأزرق. اتركي باقي الخليط باللون الأبيض.
6.استخدمي مغرفة الآيس كريم أو ملعقة كبيرة، وزعي مغرفة من الخليط على القاعدة، بالتناوب بين الألوان الثلاثة حتى ينفذ كل الخليط.
7.استخدم سيخًا خشبيًا طويلًا ومرريه برفق خلال الخليط، مع التأكد من وصول السيخ إلى قاع القالب، كرري التمرير 4 مرات سريعة، لتوزيع الألوان. نقل عموم سبرينغ فورم إلى عموم التحميص.
8.أضيفي ما يكفي من الماء الساخن للصينية الخارجية في تصل إلى منتصف القالب من القاع إلى أعلى.
9.اخبزي القالب حتى يتماسك التشيز كيك، ولكن لا يزال المركز ناعماً قليلا، حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. أطفئي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة أخرى.
10.أخرجي قالب التشيز كيك من الصينية فطيرة الجبن وانقليه إلى رف التبريد. مرري سكين حول جوانب القالب ثم اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. غطي القالب وأدخليه البراد لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
11.أخرجي التشيز كيك من القالب وانقليها إلى صحن التقديم أو حامل الكيك.