طريقة عمل التورتيليني المخبوزة مع صوص البيستو بالكرنب الأجعد

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2018-09-01

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 3

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل التورتيليني المخبوزة مع صوص البيستو بالكرنب الأجعد، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن
المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل سلمون مشوي مع البولينتا الإيطالية.

مقادير طريقة عمل التورتيليني المخبوزة مع صوص البيستو بالكرنب الأجعد :

ملح كوشر خشن1 عبوة (12 - 14 أونصة) تورتيليني بالسبانخ والجبن 7 كوب كرنب أجعد صغير (حوالي 8 أونصات)¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 فص ثوم¼ كوب جبن بارميزان مبشور+ 2 ملعقة كبيرة إضافيةفلفل أسود طازج مطحون1 كوب كريما مركزة¼ كوب طماطم مجففة بالشمس (غير معبأة بالزيت)¾ كوب جبن موزاريلا خالي جزئياً من الدسم، مبشور (حوالي 3 أونصات)¼ كوب بقسماط فتات الخبز2 ملعقة كبيرة صنوبر مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل التورتيليني المخبوزة مع صوص البيستو بالكرنب الأجعد :

1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان. أضيفي التورتيليني واطبخيه وفق تعليمات العبوة. احتفظي بحوالي ¼ كوب من ماء السلق، ثم صفي التورتليني واحتفظي بالقدر فارغاً جانباً.
2.خلال هذا الوقت، اهرسي 4 أكواب الكرنب الأجعد مع زيت الزيتون والثوم في خلاط أو معالج الطعام حتى يصبح القوام ناعماً تقريبا.
3.أضيفي ¼ كوب من جبن البارميزان ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. استمري في الخفق حتى ينعم القوام، أضيفي ما يصل إلى ¼ كوب من ماء الصنبور إذا لزم الأمر.
4.انقلي صوص البيستو إلى القدر السابق مع الكريما المركزة. اخفقي الجميع جيداً.
5.امزجي الخليط على نار متوسّطة، ثمّ خففي النار لتصبح منخفضة. أضيفي التورتيليني، الطماطم المجففة بالشمس باقي الأكواب الثلاثة المتبقية من الكرنب الأجعد، أضيفي ماء السلق المحفوظ إن احتاج الخليط لتخفيف القوام. انقلي المزيج إلى صحن فرن 9 × 13 بوصة ثم رشي الوجه بجبن الموزاريلا.
6.اخلطي البقسماط مع الصنوبر والبقدونس وما تبقى جبن البارميزان (2 ملعقة كبيرة) في وعاء صغير، تبلي المزيج بالملح والفلفل.
7.وزعي الخليط فوق التورتيليني ثم اخبزي الصينية حتى يصبح لون التورتيليني بنياً - ذهبياً، حوالي لمدة 12 دقيقة. اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.