طريقة عمل مقلاة الدجاج بالبارميزان مع الخرشوف

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2018-09-16

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل تحضير مقلاة الدجاج بالبارميزان مع الخرشوف، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة،
جربي أيضاً طريقة عمل بيتزا التورتيلا المكسيكية مع الشوريزو.

مقادير طريقة تحضير مقلاة الدجاج بالبارميزان مع الخرشوف :

زيت زيتون

200 غ خرشوف مقطع

حص ثوم مقطع

ملعقة كبيرة حار طازج

حبة طماطم مقطعة

300 غ صدور دجاج مقلية و مقطعة

ملح، فلفل أسود و أعشاب جافة

جبنة موزاريلا

بقسماط

جبنة بارميزان

طريقة تحضير مقلاة الدجاج بالبارميزان مع الخرشوف :

1.سخني الشواية. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية. أضيفي الخرشوف واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج وتظهر به بقع بنية، حوالي لمدة 5 دقائق.
2.أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج حتى يصبح الثوم طرياً، حوالي لمدة 30 ثانية.
3.أضيفي الطماطم، 1 كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة ملح ورشة من الفلفل المطحون إلى المقلاة. اتركي المزيج يغلي ويتناقص، قلبي من حين إلى آخر حتى يثخن قوام الصلصة حوالي لمدة 10 دقائق. أضيفي الدجاج والريحان وقلبيهم جيداً. تبلي المزيج بالملح.
4.في هذه الأثناء، حمصي الفوكاتشيا في الفرن أو تحت الشواية ثم اتركيه يبرد قليلاً. افرميه تقريبًا لعمل فتات خبز خشن، رشي الفتات فوق خليط الدجاج ثم وزعي فوقه جبن الموزاريلا والبارميزان.
5.انقلي المقلاة إلى الشواية ثم اتركيها حتى يتم يتحمص فتات الخبز وحتى تتشكل الفقاعات في الجبن، لمدة 3 - 5 دقائق.
6.اتركي المقلاة تبرد لمدة 5 دقائق.