طريقة عمل كب كيك بسيدر التفاح

مقادير طريقة عمل كب كيك بسيدر التفاح:

للكب كيك:

⅔ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب سكر

¼ ملعقة صغيرة بايكينج صودا

1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر

⅛ ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة

3 بياض بيض

1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا

½ كوب زبادي يونانيّ عاديّ أو قشدة حامضة

4 أوقية شوكولاته بيضاء أو رقائق شوكولاته

للفروستينغ:

1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

3-4 أكواب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

4-5 ملعقة كبيرة عصير سيدر التفاح

طريقة عمل كب كيك بسيدر التفاح:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة، ثم افرشي قالب كب كيك بأوراق الكب كيك ثم اتركيه جانباً.
2. في وعاء كبير، اخفقي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، البايكينج صودا، البايكينج باودر والملح. أضيفي الزبدة، بياض البيض، الفانيلا، الزبادي اليوناني وعصير التفاح ثم اخفقي الجميع على سرعة متوسطة حتى ينعم القوام، لا تفرطي في الخلط كثيراً!
3. املئي بطانات كب كيك حتى ثلثيها بالمزيج ثم اخبزيه لمدة 18-20 دقيقة. اتركيه يبرد تماما.
4. ذوبي الشوكولاته البيضاء ووزعيها بالملعقة فوق كل كب كيك ثم أدخلي القالب البراد ليتماسك لحين تحضير الفروستينغ.
5. اخفقي الزبدة حتى ينعم قوامها. أضيفي 1 كوب من مسحوق السكر في واستمري في الخفق حتى ينعم القوام.
6. أضيفي الفانيلا وعصير سيدر التفاح إلى المزيج ثم زيني به وجه الكب كيك.
7. احتفظي بالكب كيك في البراد.