طريقة عمل قوارب قرع الجوز بدجاج البريمافيرا

مقادير طريقة عمل قوارب قرع الجوز بدجاج البريمافيرا:

1 قرع السباغيتي متوسط، مقطع أنصاف ومزال منه البذور

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

ملح كوشير

فلفل أسود مطحون طازج

لحشو البريمافيرا + طبقة الوجه:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

½ بصل أحمر صغير مفروم

1 فلفل حلو برتقالي، مفروم

1 كوب طماطم عنبية، مقطعة أنصاف

1 كوسل متوسطة، مقطعة إلى أنصاف أقمار

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملح كوشير

فلفل أسود مطحون طازج

½ ملعقة صغيرة بهارات ايطالية

½ 2 كوب دجاج مطبوخ، مقطع شرائح رفيعة

2 كوب جبن موزاريلا، مبشور

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

بقدونس مفروم، للزينة

طريقة عمل قوارب قرع الجوز بدجاج البريمافيرا:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة. رشي قطع القرع بالزيت وتبليها بالملح والفلفل. ضعي الأنصاف على صينية فرن كبيرة مع وضع جانب القطع لأسفل، اشويها حتى تصبح طرية، لمدة 30 - 35 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً. باستخدام شوكة، قومي بتكسير فروع القرع.
2. في هذه الأثناء، جهزي حشو البريمافيرا: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم سخني الزيت. أضيفي البصل والفلفل واستمري في الطهي حتى يصبح أغلبه طريًا، لمدة 3 - 4 دقائق، ثم أضيفي الطماطم، الكوسا، الثوم وبشر الليمون.
3. تبلي المزيج بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية، استمري في الطهي لمدة 3 - 4 دقائق إضافية. أضيفي الدجاج واخلطيه ثم ارفعي المقلاة عن النار.
4. وزعي الخليط بين قوارب القرع مع التقليب. رشي على وجه كل نصف قرع الجبن ثم أعيديه إلى الفرن حتى يذوب الجبن، لمدة 5 دقائق.
5. زيني الوجه بجبن البارميزان وقدميها.