طريقة عمل الحمص بالكاري في قدر واحد

مقادير طريقة تحضير الحمص بالكاري في قدر واحد:

1 بصلة، مقطعة مكعبات

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 رشة من رقائق الفلفل الحار

1 رشة ملح

قطعة زنجبيل، ½ 1 بوصة (3 سم)، مفرومة

4 طماطم مفرومة

4 ملعقة كبيرة عدس

4 ملعقة كبيرة كريما جوز الهند

1 كوب زهيرات قرنبيط، (250 غرام)

1 عبوة حمص، مصفى ومغسول

½ كوب سبانخ (100 غرام)

عصير ½ حبة ليمون

للتقديم:

زبادي طبيعي قليل الدسم، اختياري

1 كزبرة طازجة مفرومة، اختياري

طريقة تحضير الحمص بالكاري في قدر واحد:

1. اقلي البصل والثوم في قليل من الزيت لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي كل التوابل، الملح والزنجبيل واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. أضيفي الطماطم والعدس وكريما جوز الهند ثم قومي بتغطية القدر واطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج العدس.
4. أضيفي القرنبيط واستمري في الطهي لمدة 4 دقائق أخرى.
5. أضيفي الحمص، السبانخ وعصير الليمون واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى حتى تذبل السبانخ قليلاً.
6. قدميه مع الزبادي الطبيعي وبعض الكزبرة المفرومة.