طريقة عمل كب كيك الشوكولاته الخفيف

مقادير طريقة عمل كب كيك الشوكولاته الخفيف:

طريقة عمل كب كيك الشوكولاته الخفيف:

1. سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2. انخلي الدقيق مع مسحوق الكاكاو، البايكينج باودر، البايكينج صودا والملح في وعاء كبير. أضيفي السكر واخفقيه حتى يتجانس.
3. أضيفي الماء الدافئ، الحليب الرائب، البيض والفانيلا ثم استمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
4. افرشي قالبي مافن بأوراق الكب كيك.
5. وزعي الخليط على قالبي المافن، حتى يمتلئ كل كوب أكثر من النصف بقليل.
6. اخبزي الكب كيك لمدة 20 دقيقة تقريبًا، إلى أن ترتد أسطح الكب كيك عند الضغط عليها برفق. اتركيها تبرد تماما.
7. حضري حشوةالمارشميللو: في وعاء متوسط، اخفقي الكريما بالخافق اليدوي الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي كريم المارشميللو واستمري في الخفق حتى يتماسك المزيج.
8. انقلي الحشو إلى كيس تزيين المعجنات المزود بطرف مستدير متوسط​​ أو إلى كيس ذو سحاب في الأعلى بزاوية مقطوعة.
9. اضغطي بطرف الكيس في منتصف كل كب كيك لتجهيز فراغ للحشو.
10. اضغطي الحشو في الكب كيك، ثم قومي بتسوية الأسطح إذا لزم الأمر. أدخليه الفريزر لمدة 15 دقيقة بينما تقومين بتجهيز الكريما بالشوكولاته وطبقة السكر.
11. لتحضير الكريما بالشوكولاته: أضيفي رقائق الشوكولاته والكريما الثقيلة إلى وعاء حراري متوسط ​​. أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لمدة تصل إلى 30 ثانية، حتى تذوب. اخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
12. حضري طبقة السكر: في وعاء متوسط، اخفقي السكر مع الحليب البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً. يجب أن يسقط مزيج السكر من السباتولا على هيئة شرائط. إذا كانت ناعمة القوام جدًا، أضيفي القليل من السكر البودرة.
13. انقلي طبقة السكر إلى كيس تزيين المعجنات المزود بطرف صغير أو حقيبة قابلة للإغلاق مع قطع أحد زواياه السفلية.
14. اغمسي وجه كل كب كيك في الكريما بالشوكولاته، ثم اتركيه جانباً حتى يجف لمدة 10 دقائق.
15. وزعي خطوط متعرجة من مزيج السكر في منتصف الكب كيك ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.