طريقة عمل سلطة الكينوا والخضار

مقادير طريقة عمل سلطة الكينوا والخضار:

طريقة عمل سلطة الكينوا والخضار:

1. سخني ½ 1 كوب من الماء و ¼ ملعقة صغيرة من الملح حتى الغليان في قدر متوسطة على نار عالية.
2. أضيفي الكينوا وقلبيها جيداً، ثم خففي النار إلى درجة متوسطة - منخفضة. قومي بتغطية القدر واستمري في طهي المزيج على نار خفيفة حتى النضج، لمدة 15 دقيقة.
3. ارفعي القدر عن النار، واتركيه لمدة 5 دقائق. اخفقي المزيج باستخدام شوكة، أضيفي بشر الليمون، العصير وكذلك ملعقة صغيرة من الزيت مع التحريك. اتركي المزيج جانبا.
4. اخلطي الجرجير، الجزر، الجزر الأبيض، الكرفس، الخيار، توت الغوجي والزبيب في وعاء كبير. اخفقي الخل مع المستردة، العسل، الفلفل، ¼ الكوب المتبقي من الزيت و ¼ ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير. رشي الخليط فوق مزيج الجرجير في وعاء كبير. قلبيهم جيداً حتى يغطى المزيج بالصوص.
5. ضعي حوالي ½ 2 كوب من السلطة في كل صحن من صحون التقديم الأربعة؛ وزعي فوق كل صحن حوالي ⅔ كوب من خليط الكينوا.
6. رشي كل صحن بملعقتي لوز.