طريقة عمل هاش براون الماك آند تشيز

مقادير طريقة عمل هاش براون الماك آند تشيز:

طريقة عمل هاش براون الماك آند تشيز:

1. اطهي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح أقل من المدة الموصى بها بدقيقة واحدة، حسب تعليمات الشركة المصنعة.
2. لصوص الجبن، سخني الكريما في قدر متوسط الحجم حتى تتبخر. أضيفي الجبن الأمريكي، جبن الشيدر والبارميزان ثم اخفقي المزيج بشوكة أو خافق يدوي على نار خفيفة حتى يذوب الجبن وينعم قوام الصلصة. لا تتركي الفقاعات تتشكل المزيج.
3. صفي المعكرونة، ثم أضيفيها إلى صلصة الجبن الدافئة واطهيها برفق على نار متوسطة - منخفضة لمدة دقيقة أخرى. ارفعي القدر عن النار.
4. افرشي صينية فرن بورقة برشمان غير لاصقة، واسكبي الماك آند تشيز فوق الصينية. وزعيها حتى تصل إلى الحواف ثم افردي فوقها طبقة أخرى من الورق. أدخلي الماك آند تشيز البراد حتى يبرد ويتماسك (لمدة ساعتين).
5. عندما تكوني جاهزة لبدء الطهي، سخّني مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، أو اسكبي الزيت الكافي في قدر كبير وعميق حتى الثلث.
6. سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). مقياس حرارة الطبخ مفيد ولكنه غير ضروري. (سوف يتحول مكعب من الخبز الأبيض للون البني في 40 ثانية إذا كان الزيت عند درجة الحرارة الصحيحة.)
7. أخرجي الماك آند تشيز من البراد وقطعبه إلى مثلثات يكون أطول ضلع فيها حوالي ½ 2 بوصة، والضلعين الآخرين ½ 1 بوصة.
8. ضعي الدقيق، البيض وفتات الخبز في 3 أوعية منفصلة واسعة وضحلة. أضيفي كمية من الحليب إلى البيض المخفوق واخفقيهم معاً.
9. اغمسي كل مثلث من الماك آند تشيز في الدقيق حتى يغطيها بالتساوي، ثم انفضي أي فائض. بعد ذلك، اغمسي كل المثلث في البيض، واتركيها تقوم بتقطيرأي بيض زائد. وأخيراً، اقلبي كل المثلث في فتات الخبز حتى يغطى بالكامل. انقلي مثلثات الماك آند تشيز إلى لوحة أو صينية كبيرة.
10. اقلي المثلثات على دفعات، في الزيت الساخن لمدة 2 - 2½ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج ولينة من المنتصف.
11. أزيلي برفق مثلثات الماك آند تشيز باستخدام ملعقة مشقوقة وقومي بتصفيتها من الزيت فوق طبقة واحدة من المناشف الورقية.
12. قدميها على الفور.