طريقة عمل براونيز بفطيرة اليقطين

مقادير طريقة عمل براونيز بفطيرة اليقطين:

طريقة عمل براونيز بفطيرة اليقطين:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ثم افرشي صينية فرن 9 × 9 بوصة بورقة برشمان وادهنيها برذاذ الطهي.
2. في وعاء كبير، جهزي البراونيز وفقاً وفقا لتعليمات العبوة. اسكبي المزيج في الصينية.
3. بعد ذلك، جهزي طبقة اليقطين: في وعاء كبير باستخدام خافق يدوي، اخفقي بوريه اليقطين مع الحليب المكثف، البيض، توابل اليقطين وقليل من الملح. صبي المزيج برفق فوق طبقة البراونيز ثم قومي بتسوية السطح باستخدام سباتولا.
4. اخبزي البراونيز حتى يتماسك قليلا، لمدة 55-60 دقيقة. اتركيه ليبرد في الفرن واتركي الباب مفتوحًا لمدة 30 دقيقة، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
5. بينما يبرد البراونيز، حضري صوص الشوكولاته: ضعي رقائق الشوكولاته في وعاء حراري متوسط. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة - منخفضة، سخني الكريما المركزة حتى تتشكل بها الفقاعات، لمدة 5 دقائق.
6. صبي الكريما الساخنة على رقائق الشوكولاته. اتركي المزيج يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم اخفقيها باستمرار حتى تصبح ناعمة القوام.
7. اسكبي الصوص فوق براونيز اليقطين المبرد ثم أدخليه البراد حتى يتماسك، لمدة 30 دقيقة.