طريقة عمل كوكيز البيكان والتوفي المغطى بالشوكولاته

مقادير طريقة عمل كوكيز البيكان والتوفي المغطى بالشوكولاته:

طريقة عمل كوكيز البيكان والتوفي المغطى بالشوكولاته:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخفقي الزبدة بسرعة متوسطة باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح كريمية القوام. أضيفي أنواع السكر تدريجياً، استمري في الخفق حتى يصبح المزيج شاحباً وخفيفاً (لمدة 3 دقائق). أضيفي البيض والفانيلا. استمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
2. اخلطي الدقيق مع البايكينج صودا والملح في وعاء متوسط​​؛ أضيفي الخليط تدريجياً إلى خليط الزبدة، استمري في الخفق بسرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج بعد كل إضافة. أضيفي كوب من البيكان، ألواح التوفي ولوحي شوكولاته مفرومة.
3. وزعي عدة ملاعق كبيرة من العجين مع ترك مسافات فيما بينها حوالي 2 بوصة على صواني فرن مفروشة بورق برشمان.
4. اخبزي الكوكيز، على دفعات، في فرن مسخن إلى 375 درجة فهرنهايت لمدة 11 - 13 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اتركي الكوكيز يبرد على صواني الفرن لمدة 5 دقائق. انقلي الكوكيز إلى رفوف سلكية واتركيها لتبرد تماماً، لمدة حوالي 30 دقيقة.
5. سخني لوحي الشوكولاته المتبقيان بالمايكرويف على حرارة عالية، لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى تذوب، مع التحريك كل 30 ثانية.
6. اغمسي نصف الجزء العلوي من كل كوكيز في الشوكولاته المذابة، واتركي الكوكيز فوق الوعاء قليلاً للتخلص من القطرات الزائدة.
7. ضعي الكوكيز على صواني الفرن المفروش بورق البرشمان. رشي الوجه بالبيكان المتبقي وملح البحر.
8. اتركي الكوكيز يتماسك لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.