طريقة عمل سباغيتي الحنطة بصوص السجق

مقادير طريقة تحضير سباغيتي الحنطة بصوص السجق:

طريقة تحضير سباغيتي الحنطة بصوص السجق:

1. انقعي المشروم المجفف للصوص في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه، احتفظي بماء النقع، ثم افرمي المشروم.
2. سخني زيت الزيتون في قدر كبير مع الزبدة وحمري البصل والفلفل لفترة وجيزة. أضيفي السجق والبورسيني المفتت، وحمري المزيج وقلبيه لمدة تتراوح لمدة 8 - 10 دقائق. أضيفي عصير العنب ثم اطهي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتبخر.
3. أضيفي الطماطم والروزماري، اطهي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وإذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من الرطوبة، أضيفي بعض ماء نقع البورسيني.
4. في هذه الأثناء، اسلقي الباستا في الكثير من الماء المغلي المملح لمدة تتراوح بين 10 - 15 دقيقة أو حتى تنضج (اتبعي تعليمات العبوة). صفيها جيدا. اخلطيها مع الصوص وقسميها بين صحون التقديم العميقة.
5. رشي الجبن على الوجه وقدميها على الفور.