طريقة عمل فطائر الووبي المتبلة بموكا الشوكولاته البيضاء

مقادير طريقة عمل فطائر الووبي المتبلة بموكا الشوكولاته البيضاء:

طريقة عمل فطائر الووبي المتبلة بموكا الشوكولاتة البيضاء:

1. للشوكولاته البيضاء المكرملة: أضيفي الشوكولاته البيضاء إلى وعاء متوسط ​​حراري ثم أدخليه المايكرويف لمدة 45 ثانية منفصلة، مع التحريك في الفواصل، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتصبح ناعمة القوام تماما.
2. صبّي نصف الشوكولاته الذائبة على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، ووزعيها في طبقة متساوية. أدخلي الصينية الفريزر لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتجمج. احتفظي بما تبقى من الشوكولاته المذابة.
3. سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). افرشي صواني فرن بورق برشمان.
4. حضري عجين الكوكيز: في وعاء متوسط، اخلطي الزبدة مع السكر الحبيبي، السكر البني وخلاصة الفانيلا في وعاء واخفقيهم بخافق يدوي كهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يمتزج بالكامل.
6. أضيفي الشوكولاته البيضاء المذابة المحفوظة واستمري في الخفق.
7. أضيفي الدقيق، البايكينج صودا والملح ومسحوق الاسبريسو، وقلبي العجي حتى لا تتبقى أي كتل جافة.
8. قطعي الشوكولاته البيضاء المجمدة إلى قطع بحجم رقائق صغيرة. اخلطيها مع عجين الكوكيز.
9. وزعي العجين على صواني الفرن المحضرة، 6 قطع كوكيز في الصينية الواحدة، واخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. حضري الحشو: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة ، مسحوق الإسبريسو، القرفة، البهارات، جوزة الطيب، الكريما المركزة، الفانيلا وكريم المارشميلو، اخفقي المزيج بخافق يدوي حتى يمتزج جيداً وينعم قوامه.
11. لتجميع الفطائر، وزعي 2-3 ملاعق كبيرة من الحشو على الجوانب المسطحة لنصف حبات الكوكيز. أغلقي الحبات كساندويتش بباقي الكوكيز.