طريقة عمل كوكيز على شكل فناجين الهوت شوكليت

مقادير طريقة عمل كوكيز على شكل فناجين الهوت شوكليت:

طريقة عمل كوكيز على شكل فناجين الهوت شوكليت:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر بأنواعه بخلاط يد كهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
3. أضيفي البيضة، ثم أضيفي رقائق الشوكولاته المذابة ثم اخفقي جيداً.
4. انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو، البايكينج باودر والملح، استمري في الخفق حتى يمتزج جيداً.
5. اسكبي عدة ملاعق دائرية من عجين الكعكة في كل كوب من قالب ميني مافن.
6. استخدمي أصابعك لتوزيع العجين بشكل متساو في قاع وجوانب الأكواب، مع الحرص على عدم تعدي الحواف.
7. اخبزيها لمدة 8 دقائق، حتى يصبح الكوكيز منتفخاً قليلاً. اتركيه يبرد تماما. إذا كانت المراكز منتفخة، استخدمي ظهر ملعقة خشبية لإعادة تشكيلها.
8. حضري الزخارف: أضيفي 4 أوقية (100 غرام) من رقائق الشوكولاتة إلى كوب قياس السائل أو وعاء عازل للحرارة.
9. اسكبي الكريما الثقيلة الدافئة واتركي المزيج يرتاح لمدة دقيقة واحدة، ثم قلبي المزيج حتى يمتزج بشكل جيد.
10. اسكبي الغاناش في أكواب الكوكيز المبردة حتى يصل إلى الوجه.
11. زيني وجه كل كوب من المافن بميني المارشميللو واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى يثبت الغاناش، لمدة ساعة واحدة.
12. في وعاء قياس السائل أو وعاء عازل للحرارة، ذوبي الشوكولاتة المتبقية في المايكرويف، ثم اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة حتى يثخن قوامها، لمدة 10-15 دقيقة.
13. استخدمي للمقص لقص النهاية المنحنية من عصى الحلوى الصغيرة إلى شكل المقابض صغيرة.
14. استخدمي سكين لرفع أكواب الكوكيز برفق من قالب المافن حتى لا يتبق ولا جانب ملتصق.
15. اغمسي عصى الحلوى في الشوكولاته المذابة المبردة، ثم ثبتيها على جوانب أكواب الكوكيز. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.