طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني

مقادير طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني:

طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وزعي الفول السوداني في طبقة واحدة على صينية الفرن وحمصيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 5 -7 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
2. في وعاء معالج الطعام، اخلطي الفول السوداني والدقيق جيداً حتى يمتزجا. انقلي المزيج إلى وعاء واخفقيه مع البايكينج باودر والملح.
3. في وعاء خلاط قائم مزودة بمجداف، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة عالية - متوسطة حتى يمتزجا جيداً ويبدأ الحجم في التضاعف، حوالي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي زبدة الفول السوداني واخفقي جيداً على سرعة متوسطة حتى يتجانس المزيج، اكشطي قاع وجوانب الوعاء حسب الحاجة. خففي سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة ثم أضيفي الفانيلا.
5. بسرعة الخلاط المنخفضة، أضيفي خليط الجوز واخلطيهم حتى يتجانس المزيج.
6. لفّي كرات من العجينة بحجم الجوز، ثم انقليها إلى صينيتي فرن مفروشتين بورق برشمان، مع ترك مسافات بين كل كرة والأخرى حوالي 1 بوصة. اخبزيهم لمدة تتراوح بين 15 - 18 دقيقة، مع لف صواني الفرن في منتصف المدة حتى النضج، وحتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية.
7. أخرجي الصواني من الفرن واتركي الكوكيز يبرد تمامًا. كرري الخطوات مع باقي العجين.
8. احتفظي بالكوكيز لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق.