طريقة عمل ميني البوريتو بالخضار المشوي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات مكسيكية ، بتاريخ: 2019-02-13

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل ميني البوريتو بالخضار المشوي، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل بروشيتا جبن الماعز والفراولة.

مقادير طريقة عمل ميني البوريتو بالخضار المشوي:

4 رقائق (6 بوصة) تورتيلا لينة
½ بصل صغير مقطع شرائح رقيقة
1 فليفلة حمراء صغيرة، مزال منها البذور، مفرغة ومقطعة شرائح
1 فليفلة خضراء صغيرة، مزال منها البذور، مفرغة ومقطعة شرائح
¼ كوب مخلل هالبينو
¾ كوب أرز إسباني أو أبيض، مطبوخ، دافئ
1 كوب جبن تشيدر أبيض
¼ كوب قشدة حامضة
زيت زيتون، للرش
ملح وفلفل، للتتبيل
1 ملعقة صغيرة كمون
صوص حار

طريقة عمل ميني البوريتو بالخضار المشوي:

سخني الفرن على 400 درجة.
ضعي شرائح البصل والفلفل على صينية فرن ثم اخلطيها مع زيت الزيتون، الكمون، الملح والفلفل. ضعي الصينية في الفرن واشوي المزيج حتى يصبح طريًا لامعاً (ناعم من الأطراف). لمدة 10 دقائق.
وزعي الأرز والجبن والهالبينو بالتساوي في وسط كل تورتيلا.
وزعي بالتساوي الفلفل والبصل المشوي فوق الأرز والجبن. ثم زيني الوجه بالقشدة الحامضة وكمية من الصوص الحار.
اثني أعلى وأسفل كل تورتيلا في اتجاه الوسط. ثم لفيها لتشكيل الميني بوريتو.