طريقة عمل بان كيك نباتي بالموز المشوي

مقادير طريقة عمل بان كيك نباتي بالموز المشوي:

طريقة عمل بان كيك نباتي بالموز المشوي:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. ضعي شرائح الموز على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، رشي رذاذ من شراب مزيج القيقب بالصبار على قطع الموز وقلبيهم حتى يغطى الموز بالتساوي. رشي الموز بالقرفة واشويه في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة، أو حتى تصبح القطع ناعمة ولزجة. اتركيه جانباً.
3. بينما تقومين بشوي الموز، اخلطي الدقيق مع البايكينج باودر، القرفة، السكر والملح في وعاء. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والزيت. أضيفي مزيج الحليب إلى خليط الدقيق ثم قلبي المزيج حتى يصبح المزيج رطباً. سيتبقى عدد قليل من الكتل في المزيج، لا بأس بذلك (لا تفرطي في الخفق حتى لا يكون البان كيك قاسياً).
4. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة (أضيفي بعض الزيت، ولكن إذا استخدمت مقلاة غير لاصقة فلا حاجة للزيت). اخفقي الخليط مرة سريعة ثم أضيفي المزيد من الحليب النباتي حتى يكون المزيج ناعماً قبل إضافته إلى المقلاة.
5. اسكبي الخليط على المقلاة على هيئة دوائر بقطر 6 بوصة. اطهي البان كيك لبضع دقائق على جانب واحد، حتى تظهر فقاعات على الوجه. اقلبي البان كيك واطبخي الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 3 دقائق.
6. قدمي البان كيك مع الموز المشوي وشراب مزيج القيقب بالصبار أو غيرها من الإضافات، إذا رغبت في ذلك.