طريقة عمل باستا الليمون

باستا الليمون

مقادير باستا الليمون

• ماء حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كيس مكرونة سباغيتي

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 10 ثوم مقطع شرائح
• ⅓ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مقطع شرائح
• ⅓ كوب عصير ليمون
• 1 كوب كريمة طبخ
• ⅓ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ¼ باقة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 2 ورق ريحان طازج
• 1 ليمون مقطع شرائح

طريقة باستا الليمون

1. لسلّق الباستا، ضعي في قدر على النار: كميّة من الماء، والملح واتّركي هذا المزيج حتى يغلي ثم أضيفي إليه المكرونة الاسّباغيتي وقلّبيها حتى تُسلق وصفّيها واتّركيها جانبًا.
2. لتحّضير الصوص، ضعي في مقلاة على النار: زيت الزيتون، الزبدة غير المملحة، شرائح الثوم، والملح وقلّبي حتى يتغيّر لون الثوم قليلًا.
3. أضيفي بعد ذلك: شرائح قشر الليمون، عصير الليمون وقلّبي المزيج مرّة أخرى لمدّة دقيقة ثم أضيفي كريمة الطبخ والفلفل الأسود.
4. أضيفي إلى الصوص: المكرونة المسلوقة، البقدونس المفروم وقلّبيهم معًا ثم اطّفئي النار.
5. زيّني الباستا بكل من: شرائح قشر الليمون، والجبنة البارميزان، ورق الريحان، شرائح الليمون ثم قدّمي باستا الليمون أخيرًا في طبق التقديم ساخنةً وبالهناء والشفاء.