طريقة عمل تاكو بالجمبري المشوي وصوص الكزبرة الكريمي

مقادير طريقة عمل تاكو بالجمبري المشوي وصوص الكزبرة الكريمي:

طريقة عمل تاكو بالجمبري المشوي وصوص الكزبرة الكريمي:

1. في وعاء كبير، تبلي الجمبري بالبابريكا، بودرة الثوم، الأوريغانو، الكمون، رقائق الفلفل الأحمر والملح. قلبي المزيج جيداً.
2. باستخدام سيخين معدنيين أو خيرزان، قومي بوخزه داخل الجمبري من خلال أعلاه وأسفله واضغطيه لأسفل السيخ.
3. أضيفي 3 حبات أخرى من الجمبري إلى نفس سيخ وكرري الخطوات حتى ينفد كل الجمبري.
4. قبل وضع الجمبري مباشرة على الشواية، ادهني كل سيخ بكمية سخية من زيت الزيتون، لمنع الالتصاق.
5. اشوي الجمبري على نارٍ عالية لمدة 3 دقائق، وادهني الجانب العلوي بالمزيد من زيت الزيتون، ثم اقلبيه، واتركيه يطهى لمدة 3 دقائق إضافية.
6. أزيلي الجمبري من الأسياخ واتركيه جانباً لتجميع التاكو.
7. في وعاء، اخلطي جميع مكونات صوص الكزبرة. قلبي المزيج جيدا حتى يتجانس.
8. في وعاء كبير، اخلطي الملفوف الأخضر مع الملفوف الأحمر والهالبينو المفروم. اسكبي نصف مزيج القشدة الحامضة فوق الملفوف، واحتفظي بالنصف الآخر ليصبح لديكِ صوص إضافي لتوزيعه فوق التاكو.
9. قومي بتجميع التاكو برقائق الذرة. أضيفي خليط الملفوف، يليه الجمبري. وزعي على الوجه صوص الكزبرة الكريمي وعصير الليمون.