طريقة عمل طاجن الدجاج

طاجن الدجاج بالجبن

مقادير طاجن الدجاج بالجبن

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مقطع ناعم
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة سماق
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة عمل طاجن الدجاج بالجبن

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل المفروم، الثوم المفروم وقلّبي حتى يذّبل ثم أضيفي مكعبات الدجاج.
2. اسّتمري في تقّليب مزيج الدجاج على نار متوسّطة حتى يتغيّر لوّنها ثم بهّري هذا المزيج بكل من: الملح، الفلفل الأسود، السماق، البابريكا، الريحان المجفف.
3. اتّركي مزيج الدجاج على النار حتى ينّضج تمامًا ثم اطّفئي عليه النار وضعيه في وعاء كبير.
4. أضيفي إلى مزيج الدجاج كل من: البقدونس، كريمة الطبخ، نصف كوب جبنة شيدر.
5. امّزجي جميع المكوّنات معًا حتى تتجانس ثم اسّكبيها في طاجن فخّار كبير الحجم.
6. رشّي باقي كميّة الجبنة الشيدر على وجه طاجن الدجاج ثم ادّخلي الطاجن إلى الفرن لمدّة 10 دقائق حتى تنّضج تمامًا وتذوب الجبنة ثم قدّميها.