طريقة عمل الفيتوتشيني مع كرات اللحم في قدر الطهي البطيء

مقادير طريقة تحضير الفيتوتشيني مع كرات اللحم في قدر الطهي البطيء:

طريقة تحضير الفيتوتشيني مع كرات اللحم في قدر الطهي البطيء:

1. ضعي اللحم المفروم، النقانق المفرومة، البصل المبشور، فتات الخبز، البيض، المريمية، الأوريغانو والريحان في وعاء كبير. استخدمي يديك لخلط المزيج جيدًا. تبلي المزيج ثم شكلي منه كرات باستخدام ملعقة كبيرة. ضعي الكرات على طبق.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي كرات اللحم وحمريها، مع التقليب، لمدة 5 دقائق أو حتى تتحمر من كل الاتجاهات. انقلي الكرات إلى قدر طهي بطيء.
3. أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة، حمريه مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل. أضيفي الثوم واطهي المزيج لمدّة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. أضيفي مرق اللحم واغلي المزيج. أضيفي صلصة الباستا ومكعبات الطماطم وحركيها حتى تمتزج. اسكبي المزيج فوق كرات اللحم في قدر الطهي البطيء. غطي القدر واطهي الكرات لمدة 4 ساعات على أعلى مستوى (أو لمدة 6 ساعات على الأقل) أو حتى تنضج كرات اللحم ويثخن قوام الصلصة قليلاً ثم تبليها. (إذا أردت تخزينها يمكنك إدخالها الفريزر الآن.)
4. اطبخي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي حسب تعليمات العبوة أو حتى تنضج. صفيها جيدا ثم انقليها إلى المقلاة مع القليل من الصلصة من قدر الطهي البطيء. قلبيها حتى تغطى ثم قسمي مزيج الباستا بالتساوي بين أطباق التقديم.
5. وزعي كرات اللحم والصلصة فوق الباستا.