طريقة عمل الماك آند تشيز بالقرنبيط

مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز بالقرنبيط:

طريقة عمل الماك آند تشيز بالقرنبيط:

1. سخني قدر كبير من الماء المملح حتى الغليان، قومي بتكسير القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ثم ضعيهم في الماء المغلي، اطهي القرنبيط لمدة 3 دقائق، ثم استخدمي ملعقة مشقوقة لنقل القرنبيط إلى وعاء من الماء المثلج لوقف الطهي، صفي القرنبيط واتركيه جانباً.
2. في قدر كبير على نار منخفضة، ذوبي الزبدة. أضيفي الثوم واطهيه لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك، حتى تفوح رائحته. أضيفي الجبن الكريمي والقشدة المركزة، اخفقي المزيج حتى يذوب الجبن الكريمي تماماً وينعم قوام المزيج.
3. أضيفي البابريكا، الملح والفلفل مع التحريك، أضيفي جبن الشيدر وجبن الغودا مع التحريك حتى يذوب كلاهما ويصبح قوام الصوص ناعماً.
4. أضيفي القرنبيط إلى الصوص، مع التقليب برفق حى يغطى تماماً، أضيفي الصلصة الحارة مع الاستمرار في التقليب.
5. زيني الوجه بالبقدونس والصلصة الحارة الإضافية.