طريقة عمل دجاج بالزيتون والليمون

مقادير طريقة عمل دجاج بالزيتون والليمون:

طريقة عمل دجاج بالزيتون والليمون:

1. قطعي كل فخذ دجاج إلى 3 قطع. سخني الزيت في طبق كاسرول على نار متوسطة. أضيفي الدجاج، ثم اطهيه لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يتحمر. في الوقت نفسه، قشري البصل والثوم والزنجبيل، ثم قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وافرمي الثوم والزنجبيل فرماً ناعما.
2. انقلي الدجاج إلى وعاء وأعيدي الكاسرول للنار. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج طريًا. في هذه الأثناء، قطعي البطاطس إلى نصفين وقطعي قشر الليمون إلى شرائح سميكة.
3. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. أضيفي التوابل إلى مزيج البصل واطهي المزيج لمدّة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. أعيدي الدجاج إلى الكاسرول مع البطاطس، قشر الليمون، المرق والزيتون. اطهي المزيج حتى يغلي ببطء لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج وتُصبح البطاطس طرية.
4. في هذه الأثناء، وزعي المكسرات على صينية الفرن واشويها لمدة 8 دقائق.
5. باستخدام ملعقة مشقوقة، أزيلي الدجاج من الكاسرول. ارفعي النار إلى درجة عالية واطهي الطعام لمدة 5 دقائق أو حتى يتناقص السائل بمقدار الثلث. أعيدي الدجاج للكاسرول.
6. زيني الكاسرول بأغصان من الكزبرة ورشة من اللوز ثم قدميه.