طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب

مقادير طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب:

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. اخفقي المكونات الجافة واتركيها جانباً.
3. اخلطي المكونات الرطبة بخافق يدوي على سرعة منخفضة.
4. لعمل الكريما، قومي بزيادة السرعة إلى درجة أعلى ثم استمري في الخفق حتى يصبح القوام رقيقًا ويصبح اللون باهتاً.
5. اخلطي مزيج الدقيق مع الخليط الكريمي حتى يصبح الدقيق غير مرئي.
6. (الإفراط في الخفق يزيد من الغلوتين، مما يجعل الكوكيز صلب) الآن أضيفي الشوفان والزبيب. قلبيهم جيداً حتى يمتزجا.
7. قومي بملء مغرفة الكوكيز حوالي 40 مرة واضغطي المغرفة في كل مرة على جانب الوعاء.
8. وزعي حبات الكوكيز على صينية الفرن المدهونة برذاذ الطهي مع ترك مسافات متساوية فيما بينها، حوالي 2 بوصة.
9. اخبزي الكوكيز لمدة 11-13 دقيقة (على الرف الأوسط)، حتى يصبح لونه ذهبياً، ولكن لا يزال رطبًا تحت الشقوق الموجودة في الوجه.
10. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه يرتاح على صينية الفرن لمدة دقيقتين قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد.