طريقة عمل لقيمات الستيك بالبطاطا الحلوة والفلفل

مقادير طريقة عمل لقيمات الستيك بالبطاطا الحلوة والفلفل:

طريقة عمل لقيمات الستيك بالبطاطا الحلوة والفلفل:

1. ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في وعاء آمن للمايكرويف، ثم رشيها بملعقة صغيرة من الملح. غطي الوعاء بصحن وأدخليه المايكرويف على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح بالكاد طرية، لمدة 4-6 دقائق. قلبيها مرة واحدة في منتصف المدة. تصبح البطاطا جاهزة عندما يمكنك اختراقها بسكين بوجود القليل من المقاومة. يجب التأكد من عدم الإفراط في طهي البطاطا في هذه المرحلة.
2. سخني مقلاة 12 بوصة على نار عالية. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وسخنيه حتى يتلألأ. أضيفي قطع اللحم في طبقة واحدة. اطهيها مع التقليب كل دقيقتين، حتى تصبح القطع بنية اللون ويكون النضج متوسطًا، لمدة 10 دقائق. انقلي اللحم إلى صحن باستخدام ملعقة مشقوقة واتركيه جانباً.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة. أضيفي البطاطا الحلوة، ثم قلبيها حتى تغطى بالدهن، استمري في الطهي، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونها بني، لمدة 3-4 دقائق.
4. قومي بعمل تجويف في وسط المقلاة وأضيفي الثوم. حمريه مع التحريك من حين لآخر، حتى تفوح رائحته، لمدة 1 دقيقة.
5. أضيفي الفليفلة الحلوة والبصل الأخضر وقلبيهم مع البطاطا. حمري المزيج، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج الفلفل، لمدة 3 - 4 دقائق.
6. أضيفي شرائح اللحم مع العصائر إلى المقلاة، بالإضافة إلى أمينو جوز الهند. قلبي جميع المكونات واستمري في الطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى يتبخر السائل.
7. أضيفي الفلفل والكزبرة، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
8. وزعي مزيج اللحم على أطباق التقديم، وزينيه بالكزبرة المفرومة إن أردت، قدميها على الفور.