طريقة عمل هيرشي كوكيز

مقادير هيرشي كوكيز

• ¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة باكينغ صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة، مذابة
• ¾ كوب سكر حبيبات
• ¾ كوب سكر بني، فاتح
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 2 بيض كبير
• 12 أوقية من رقائق شوكولاتة الهيرشي
• 1 كوب مكسرات مفرومة، اختياري

طريقة هيرشي كوكيز

1. سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية (190 درجة مئوية).
2. اخلطي الدقيق مع البايكينغ صودا والملح.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الحبيبي، السكر البني والفانيليا مع الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
4. أضيفي البيض واخفقي المزيج مرة أخرى.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخفقي جيداً.
6. أضيفي رقائق الشوكولاته والمكسرات، ثم قلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية.
7. شكلي كرات من العجينة ووزعيها على صينية فرن مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات متساوية بين كل كرة وأخرى.
8. اخبزي الكوكيز في الفرن، لمدة 8 - 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
9. اتركي الكوكيز يبرد قليلا؛ ثم انقليه من الصينية إلى رف السلك.
10. اتركي الكوكيز يبرد تماما.

كوكيز الشوفان بالهيرشي

مقادير كوكيز الشوفان بالهيرشي

• 1 كوب زبدة، مذابة
• ½ 1 كوب سكر بني
• 2 بيض
• ⅓ كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 كوب شوفان سريع الطهي
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من رقائق شوكولاتة الهيرشي

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالهيرشي

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح القوام ناعماً. اخفقي البيض حتى يصبح القوام كريمياً.
3. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع الشوفان والباكينغ صودا والملح. أضيفي المزيج إلى خليط الزبدة مع الخفق باستمرار. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي المزيج بالملعقة الخشبية.
4. شكلي كرات من العجينة ووزعيها على صينية فرن مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات متساوية بين كل كرة وأخرى.
5. اخبزي الكوكيز في الفرن، لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. اتركي الكوكيز يبرد قليلا؛ ثم انقليه من الصينية إلى رف السلك.
7. اتركي الكوكيز يبرد تماما قبل التقديم.

كوكيز الكاكاو بالهيرشي

مقادير كوكيز الكاكاو بالهيرشي

• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 1 كوب زبدة، مذابة
• ⅔ كوب مسحوق كاكاو
• ½ 1 كوب سكر
• ¾ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من رقائق شوكولاتة الهيرشي
• 2 بيض
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• ½ كوب من المكسرات المجروشة

طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالهيرشي

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي الدقيق مع الكاكاو، البايكنغ صودا والملح. اخفقي الزبدة مع السكر، البيض والفانيليا في وعاء كبير حتى ينعم قوام المزيج. أضيفي مزيج الزبدة تدريجياً إلى خليط الدقيق، مع الخفق باستمرار.
3. أضيفي رقائق الشوكولاتة والمكسرات، حسب رغبتك، وقلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية.
4. شكلي كرات من العجينة ووزعيها على صينية فرن مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات متساوية بين كل كرة وأخرى.
5. اخبزي الكوكيز في الفرن، لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. اتركي الكوكيز يبرد قليلا في الصينية؛ ثم انقليه إلى رف سلكي.
7. اتركي الكوكيز يبرد تماما قبل التقديم.