طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة الهشة

مقادير كيكة الأناناس المقلوبة الهشة

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• ½ كوب عصير أناناس
• 8 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

• 8 حبة أناناس، مقطعة شرائح
• ½ كوب سكر بني
• 4 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة كيكة الأناناس المقلوبة الهشة

1. في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة مع السكر البني، ثم أضيفي شرائح الأناناس، واتركيها تطهى حتى يتغير لونها.
2. في قالب كيك، وزعي شرائح الأناناس مع صوص السكر في القاع.
3. في وعاء، اخفقي الدقيق مع الملح، السكر والبايكنغ باودر.
4. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة مع البيض وعصير الأناناس، حتى يتجانس المزيج.
5. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة وقلبيهم جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
6. اسكبي العجينة في قالب الكيك الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية.
7. اخبزي الكيكة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج، ثم اتركيها تبرد قليلاً واقلبيها بعد ذلك على صحن التقديم.

كيكة الأناناس بدون زبدة

مقادير كيكة الأناناس بدون زبدة

• 4 بياض بيض
• 2 كوب سكر
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• 1 عبوة أناناس مهروس، غير مصفى
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

• 1 عبوة جبن كريمي خال من الدهون
• ½ 1 كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة عمل كيكة الأناناس بدون زبدة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. رشي قالب كيك مستطيل برذاذ زيت طبخ غير لاصق.
3. في وعاء، اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يمتزجا.
4. في وعاء آخر، اخفقي الدقيق مع الباكينغ صودا حتى يمتزجا.
5. اخلطي مزيج الدقيق مع مزيج بياض البيض، وأضيفي الأناناس والفانيليا، مع الاستمرار في التحريك.
6. اسكبي مزيج الكيكة في القالب المحضر.
7. اخبزي الكيكة لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.
8. اتركي الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق، لحين تحضير الفروستينغ
9. اخفقي السكر مع الجبن الكريمي والفانيليا، مع مراعاة إضافة المكونات تدريجياً.
10. اسكبي مزيج الفروستينغ فوق الكيكة، واتركيه جانباً حتى يتماسك ثم قدمي الكيكة باردة.

كيكة الأناناس بالبسكويت

مقادير كيكة الأناناس بالبسكويت

• ⅝ كوب من دقيق الذرة
• ¼ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ⅓ كوب سكر
• عصير 1 حبة ليمون
• قشر 1 حبة ليمون، مبشور
• 3 ملعقة كبيرة حليب
• 1 حبة أناناس، مقطعة شرائح
• 6 حبة بسكويت، مفتت
• 3 بيضة، منفصل البياض عن الصفار
• سكر بودرة، حسب الحاجة

طريقة عمل كيكة الأناناس بالبسكويت

1. في وعاء، اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر. وفي وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع المتبقي من السكر.
2. أضيفي قشر الليمون لوعاء صفار البيض، مع مزيج بياض البيض، الدقيق، دقيق الذرة، البايكنغ باودر، عصير الليمون والحليب، ثم اخفقي المزيج جيداً حتى يصبح القوام ناعماً.
3. اسكبي المزيج في قاب كيك مدهون بالزبدة، ثم وزعي البسكويت المفتت على الوجه.
4. وزعي شرائح الأناناس فوق البسكويت، ثم أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 25-30 دقيقة.
5. رشي وجه الكيكة بالسكر البودرة قبل التقديم.

كيكة الأناناس بالكاسترد

مقادير كيكة الأناناس بالكاسترد

• 1 عبوة أناناس، مقطع
• 3 صفار بيض
• ½ 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 عبوة حليب مكثف محلى
• 1 كوب حليب
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب لوز
• 2 كوب كريمة خفق
• 12 إصبع من حلى أصابع السيدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة الأناناس بالكاسترد

1. في وعاء، اخفقي صفار البيض مع النشا حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
2. في قدر على النار، أضيفي الحليب والحليب المكثف المحلى ، حتى يغلي المزيج.
3. أضيفي مزيج الحليب لصفار البيض، وقلبي المزيج حتى ينعم القوام.
4. انقلي المزيج مرة أخرى إلى القدر على النار، واستمري في التحريك بملعقة خشبية، حتى يثخن قوام الكاسترد.
5. صفي قطع الأناناس، واحتفظي بالشراب جانباً.
6. اغمسي أصابع البسكويت في شراب الأناناس، ثم وزعيهم في طبق التقديم.
7. وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم طبقة من الأناناس، يليها طبقة من الكاسترد.
8. وزعي اللوز على الوجه ثم أدخلي الحلى البراد حتى يتماسك.