طريقة عمل كيكة التمر الهشة

مقادير كيكة التمر الهشة

• ½ كوب سكر بودرة
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 1 كوب تمر، خالي من النوى
• 1 كوب دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة كيكة التمر الهشة

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
2. انقعي التمر في الماء المغلي، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. اخلطى الدقيق مع البايكنغ باودر والقرفة جيداً.
4. في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع الفانيليا والسكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تماماً.
5. أضيفي الزيت واستمري في الخفق ثم أضيفي التمر والماء. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
6. أضيفي خليط الدقيق واستمري في الخفق حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة.
7. في صينية مدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق، وزعي الخليط بالتساوي.
8. أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

كيكة التمر الهشة بدون بيض

مقادير كيكة التمر الهشة بدون بيض

• 2 كوب دقيق
• ½ 1 كوب حليب، ساخن
• 10 حبة تمر، خالية من النوى
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بدون بيض

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
2. انقعي التمر في الحليب لمدة 120 دقيقة على الأقل.
3. في الخلاط الكهربائي، اخفقي مزيج الحليب والتمر حتى ينعم قوامه. أضيفي السكر البني، الزيت، الدقيق، القرفة، الفانيليا والبايكنغ صودا بالتدريج، واستمري في الخفق بعد كل إضافة.
4. في صينية كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي.
5. أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.

كيكة التمر بدون سكر

مقادير كيكة التمر بدون سكر

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب تمر، معجون
• 1 كوب حليب
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ½ كوب مكسرات
• 1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل كيكة التمر بدون سكر

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب. في وعاء، اخلطي الحليب مع التمر بالخافق الكهربائي اليدوي، حتى ينعم قوام المزيج.
3. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الزيت، الفانيليا، القرفة والزيت، حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي مزيج التمر إلى وعاء البيض، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. أضيفي الدقيق، الخميرة والمكسرات، على دفعات مع الاستمرار في التقليب ، حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة.
6. في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي.
7. أدخلي القالب الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكيكة.