طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

مقادير كيكة الزبادي الهشة

• ½ 2 كوب دقيق
• ½ 1 كوب زبادي
• ½ كوب زيت ذرة
• 1 كوب سكر
• 3 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

طريقة كيكة الزبادي الهشة

1. اخفقي المكونات الجافة معاً في وعاء، ما عدا السكر.
2. اخلطي المكونات السائلة مع السكر واخفقي المزيج مع المكونات الجافة.
3. اخفق مزيج الكيكة جيداً حتى يتجانس.
4. في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم اسكبي مزيج الكيكة.
5. أدخلي الكيكة الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 60 دقيقة.
6. اتركي الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

كيكة الزبادي الهشة بدون بيض

مقادير كيكة الزبادي الهشة بدون بيض

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة فانيلا
• ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بدون بيض

1. اخفقي الزبادي مع السكر، البيكربونات، البايكنغ باودر والخل، مع الاستمرار في الخفق.
2. اتركي المزيج يتخمر جانباً لمدة 5-10 دقائق، حتى يتضاعف حجم العجينة.
3. أضيفي الفانيلا والزيت وقلبي المزيج برفق، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
4. في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، اسكبي العجينة وقومي بتسوية السطح تماماً.
5. اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 30 - 40 دقيقة.
6. اقلبي الكيكة على صحن التقديم، وقطعيها مكعبات قبل التقديم.

كيكة الزبادي الهشة والبرتقال

مقادير كيكة الزبادي الهشة والبرتقال

• ½ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب زبادي
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب دقيق
• ½ كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 3 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ½ 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة والبرتقال

1. في قدر على النار، اخفقي السكر مع الزنجبيل، قشر البرتقال والماء. قلبي المزيج حتى يغلي المزيج ويذوب السكر.
2. ارفعي المزيج عن النار، واتركيه يبرد جانباً لمدة 20 دقيقة.
3. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة، البايكنغ باودر والملح.
4. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الزبادي، الزيت والفانيلا.
5. اخفقي المزيج الجاف مع المزيج السائل جيداً حتى يتجانسا.
6. اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
7. أدخلي القالب الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الكيكة لتبرد.
8. اسكبي مزيج البرتقال والزنجبيل على الكيكة ثم قدميها.

كيكة الزبادي الهشة بالشربات

مقادير كيكة الزبادي الهشة بالشربات

• 3 كوب دقيق
• ½ 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زبدة
• 1 عبوة زبادي
• 5 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• شربات، الكمية حسب الحاجة

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالشربات

1. اخفقي الزبدة مع السكر والزبادي باستخدام الخافق الكهربائي.
2. أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة.
3. أضيفي الفانيلا واخفقي المزيج مرة أخرى.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، ثم اخلطي المزيج مع خليط الزبدة، حتى يتجانس تماماً.
5. اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
6. أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 35-45 دقيقة ثم أخرجي الكيكة لتبرد.
7. اسكبي الشربات على الكيكة بعد أن تبرد تماماً، ثم انقليها إلى صحن التقديم وقدميها.

كيكة الزبادي الهشة بالتوفي

مقادير كيكة الزبادي الهشة بالتوفي

• 4 بيضة
• ¾ كوب زيت
• 1 عبوة زبادي
• ¾ كوب سكر
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ½ كوب حليب
• رشة فانيلا
• رشة ملح

• 2 كوب سكر
• 1 عبوة قشدة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالتوفي

1. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيلا والسكر.
2. أضيفي الزبادي، الحليب والزيت، استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي الدقيق مع البايكنغ باودر، واخفقي المزيج بسرعة خفيفة.
4. في قالب كيك مدهون بالزيت، اسكبي مزيج الكيكة وقومي بتسوية السطح تماماً..
5. اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، حتى تنضج.
6. لعمل التوفي: في قدر على النار، ذوبي السكر حتى يشقر، ثم أضيفي القشدة والزبدة وحركي المزيج حركة سريعة حتى يتجانس تماماً.
7. بعد أن تنضج الكيكة، زينيها بالتوفي. اتركيها تبرد ثم قدميها.