طريقة عمل الفتوش

الفتوش

مقادير الفتوش

• 2 طماطم
• 2 فلفل أحمر
• 1 فجل
• 2 خيار
• 1 خس
• 3 بصل أخضر
• 1 كوب نعناع
• 1 كوب بقدونس
• 2 رغيف خبز عربي، مقطعة مكعبات ومحمّص
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 فص ثوم

طريقة الفتوش

1. قطعي كل الخضروات قطع متوسطة.
2. اخلطي كل الخضروات الخاصة بالفتوش معًا.
3. في وعاء حضري الصلصة وذلك عبر وضع كل البهارات مع الزيت والليمون والثوم.
4. في وعاء ضعي الخضروات والصلصة والخبز.

الفتوش الفلسطيني

مقادير الفتوش الفلسطيني

• 1 طماطم مقطعة مكعبات
• 1 خيار مقطع مكعبات
• 1 بصل أخضر مقطع
• 2 فجل مقطع شرائح دائرية
• 4 أوراق خس مفروم
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب نعناع مفروم
• 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
• 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 خيار مخلل مقطع شرائح
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب خبز مقطع

طريقة عمل الفتوش الفلسطيني

1. في وعاء كبير ضعي كل الخضروات وقلبيها معًا.
2. في وعاء آخر ضعي الليمون والملح وزيت الزيتون.
3. زيني الفتوش بالخبز والخيار المخلل.
4. قلبي الفتوش.

الفتوش التركي

مقادير الفتوش التركي

• 1 كوب خس مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 طماطم مقطعة
• 1 كوب خبز مقطع مقلي
• 2 فجل أحمر مقطع شرائح
• 1 ثمرة رمان مفصصة
• 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل الفتوش التركي

1. احضري وعاء كبير واخلطي به كل الخضروات المقطعة.
2. في وعاء آخر ضعي باقي المكونات ما عدا الخبز وقلبيها حتى تصبح مزيج متجانس هو الصوص.
3. قلبي الصوص على الخضروات.
4. زيني الفتوش بالخبز المقلي.

الفتوش الايراني

مقادير الفتوش الايراني

• 2 كوب خبز مقطع ومقلي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب حمص مسلوق
• 2 طماطم مقطعة قطع كبيرة
• 2 خيار مقطع قطع كبيرة
• 2 فلفل أحمر حار مفروم خشن
• 6 كراث مقطع شرائح
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب نعناع غير مفروم ولا مقطع

طريقة عمل الفتوش الايراني

1. في وعاء صغير اخفقي زيت الزيتون والليمون معًا والسماق.
2. في وعاء كبير ضعي باقي المكونات ما عدا الخبز وقلبيها.
3. قلبي خليط زيت الزيتون مع خليط الخضروات والحمص.
4. زيني الفتوش من الأعلى بالخبز المقلي.