طريقة عمل عجينة الزبادي

مقادير عجينة الزبادي

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• ⅓ كوب زبادي
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عجينة الزبادي

1. في وعاء صغير ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر معًا.
2. ضعي باقي المكونات الخاصة بالعجينة معًا.
3. ابدئي العجن باستخدام الماء حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
4. اتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

عجينة الزبادي بدون ماء

مقادير عجينة الزبادي بدون ماء

• 1 كوب حليب
• 2 كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل عجينة الزبادي بدون ماء

1. اخلطي كل من الدقيق والسكر الناعم والخميرة والبيكنج باودر والملح معًا.
2. أضيفي زيت وقلبي جيدًا.
3. ضعي ملعقة الزبادي وقلبي مرة أخرى.
4. اعجني العجينة بالحليب، و ضيفيه بالتدريج مع التحريك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5. اتركي العجينة حتى تختمر.

عجينة الزبادي بدون خميرة

مقادير عجينة الزبادي بدون خميرة

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة عمل عجينة الزبادي بدون خميرة

1. انخلي الدقيق مرتين حتى يتخلله الهواء جيدًا.
2. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي له الحليب، والبيكنج باودر والملح وزيت الزيتون.
3. اعجني المكونات السابقة مع بعضها حتى تمتزج سويًا
4. افردي العجينة على سطح مرشوش دقيق واعجنيها.
5. اتركي العجينة لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.

عجينة الزبادي الهشة

مقادير عجينة الزبادي الهشة

• 3 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبير بيكنج باودر
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب ماء دافئ

طريقة عمل عجينة الزبادي الهشة

1. ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ثم اتركيهم لمدة 10 دقائق وذلك لكي تنشط العجينة.
2. اضيفي باقي المكونات بالتدريج، مع العجن، وذلك حتى تتكون عجينة ناعمة، ولا تلتصق باليد.
3. غطي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها وشكليها بالشكل الذي ترغبين به.
5. اتركي العجينة حتى تختمر مرة أخرى.