طريقة عمل الترمس الحلو

الترمس الحلو بدون نقع

مقادير الترمس الحلو بدون نقع

• ماء حسب الرغبة
• 2 كوب ترمس حلو
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل الترمس الحلو بدون نقع

1. سخني كمية من الماء في قدر كبير حتى تصل إلى درجة الغليان ثم ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي حبّات الترمس الحلو واتركيه بها حتى يبرد الماء تمامًا.
2. كرري الخطوة السابقة مرة أخرى في ماء مغلي جديد لكن مع إضافة بيكربونات الصوديوم هذه المرة.
3. أضيفي في وعاء الضغط الترمس والملح والكمون لمدة ربع ساعة حتى ينّضج الترمس.

الترمس الحلو السريع

مقادير الترمس الحلو السريع

• 2 كوب ترمس حلو سريع
• ماء حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل الترمس الحلو السريع

1. انقعي الترمس الحلو السريع في كمية مناسبة من الماء لمدة 18 ساعة.
2. ضعي ماء جديد في وعاء واغليه ثم اغلقي النار وضعي الترمس لمدة 7 ساعات في هذا الماء المغلي.
3. اخرجي الترمس من الماء وضعيه في الثلاجة بعد وضع الكمون والملح وعصير الليمون عليه.

الترمس المر

مقادير الترمس المر

• ماء حسب الرغبة
• 2 كوب ترمس مر
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة كمون
• عصير ليمون حسب الحاجة

طريقة عمل الترمس المر

1. انقعي الترمس المر في كمية مناسبة من الماء لمدة يوم كامل.
2. صفي الترمس المر من الماء ثم أضيفي ماء جديد مغلي وغطيه.
3. غيري الماء بماء جديد كل يوم 3 مرات.
4. اتركي الترمس منقوعًا في الماء بهذه الطريقة لمدة أسبوع كامل، وكل مرة ستجدين لون الماء أصفر وذلك لأنه يفقد المرارة في هذا اللون.
5. صفّي الترمس المر في اليوم الأخير، وضعي عليه الملح والكمون وعصير الليمون واتركيه في الثلاجة ساعتين قبل التقديم.