طريقة عمل حلويات العيد

حلويات العيد

مقادير حلويات العيد

• 2 كيلوجرام دقيق
• 2 كوب سمن
• 2 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زبدة
• 3 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة صغيرة ريحة الكحك
• رشة ملح
• سكر ناعم حسب الرغبة للتزيين

طريقة حلويات العيد

1. ضعي الدقيق والملح في وعاء عميق.
2. في وعاء على النار ضعي السمن والزبد حتى يذوب السمن ويغلي.
3. ضيفي ريحة الكحك إلى مزيد الدقيق، ثم السمسم.
4. ضيفي السمن الساخن وقلبي باستخدام الملعقة الخشبية حتى يختلط السمن بالدقيق.
5. اتركي المزيج حتى يبرد.
6. قلبي المزيج باستخدام أطراف الأصابع حتى يتشبع الدقيق بالسمن، ثم اضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق والسمن، وقلبي حتى تصبح لديكِ عجينة.
7. غطي العجينة بالنايلون ثم ضعيها حتى يتضاعف حجمها، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطيها حتى تصبح مشابهة للقرص، وبملقط الكعك أنقشيها.
9. ضعي الكعك في الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة.
10. زينيه بالسكر البودرة.

حلويات العيد سهلة وسريعة

مقادير حلويات العيد سهلة وسريعة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 معلقه كبيرة كاكاو
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
• ½ كوب سكر بودرة منخول
• 1 صفار بيضة
• رشه ملح

• 5 ملعقة كبيرة مربى
• 1 كوب شوكولاتة خام أو صوص شوكولاتة
• ½ كوب جوز هند مبشور وفرميسيل

طريقة عمل حلويات العيد سهلة وسريعة

1. في وعاء أخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضعي صفار البيض والفانيليا مع الخفق المستمر.
2. اخلطي مع الملح ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. اقسمي العجين إلى نصفين، نصف اتركيه كما هو والآخر ضعي عليه الكاكاو.
4. في صينية مدهونة كمية صغيرة من الزيت شكلي البسكويت سواء بكيس الحلواني أو بقطاعة الأشكال.
5. ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج البسكويت.
6. اخرجيه ثم زينيه بجوز الهند والشوكولاتة والمربى والفرمسيل.

حلويات العيد بدون فرن

مقادير حلويات العيد بدون فرن

• 2 علبة بسكويت سادة
• 2 كوب زبدة ذائبة
• 2 كوب كاكاو
• 2 كوب حليب جاف
• 2 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل حلويات العيد بدون فرن

1. كسري البسكويت إلى قطع صغيرة.
2. ضيفي الزبدة الذائبة والكاكاو والحليب والسكر والفانيليا وامزجي الخيط معًا.
3. أضيفي البسكويت بشكل تدريجي إلى الخليط واخلطي مرة أخرى.
4. ضعي الخليط في أكياس بلاستيكية على شكل أسطوانة لتشكيل اللفائف وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.