طريقة عمل دقيق الارز

دقيق الارز

دقيق الأرز (أيضًا مسحوق الأرز) هو شكل من أشكال الدقيق المصنوع من الأرز المطحون جيدًا. وهو يختلف عن نشا الأرز، الذي ينتج عادة عن طريق نقع الأرز في الماء. دقيق الأرز هو بديل شائع لدقيق القمح. كما أنه يستخدم كعامل تغليظ في الوصفات التي يتم تبريدها أو تجميدها لأنه يمنع فصل السوائل.وإليك هنا طريقة عمل دقيق الأرز في المنزل حتى لا تحتاجين لشرائه من المتاجر، وكذلك طريقة عمل خبز دقيق الأرز وهو بديل صحي عن خبز القمح العادي.

مقادير دقيق الارز

2 كوب أرز
ماء حسب الحاجة
مطحنة
قطعة قماش قطنية

طريقة دقيق الارز

اغسلي الأرز عدة مرات.
انقعي الماء لمدة ساعتين حتى يصبح طريًا.
صفي الأرز من الماء وضعيه على قطعة قماش قطنية لمدة ساعة.
ضعي الأرز في المطحنة حتى يصبح ناعمًأ كالبودرة.
ضعي دقيق الأرز في الفرن لعدة دقائق حتى يتخلص من البخار تمامًا.
خزني دقيق الأرز في وعاء نظيف وجاف.

خبز دقيق الارز

مقادير خبز دقيق الارز

3 كوب دقيق أرز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء

طريقة عمل خبز دقيق الارز

اخلطي كل المكونات معًا لمدة 3 دقائق.
ضعي الخليط في مكان دافئ لمدة ساعة.
في مقلاة ساخنة ضعي نصف كمية الخليط في المقلاة حتى ينضج، وقلبيه وبعد ذلك كرري مع باقي الخبز.