طريقة عمل كرات المكرونة

كرات المكرونة

• 1 كيس مكرونة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 2 كوب جبن شيدر
• 2 كوب جبن موزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 3 كوب بقسماط
• زيت للقلي بحسب الرغبة

1. اسلقي المكرونة في وعاء من الماء المغلي، ثم صفيها من السوائل واتركيها جانبًا.
2. ذوبي الزبدة في وعاء على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى تحصلين على مزيج متجانس.
3. اسكبي الحليب ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك.
4. ابعدي الوعاء على النار ثم ضيفي الجبن الشيدر والموزاريلا والملح والفلفل الأسود.
5. قلبي المكونات حتى تذوب ثم ضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتداخل المكونات.
6. ادخلي المكرونة الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تجمد.
7. شكلي المكرونة في كرات ثم ضعيها في البقسماط واقليها.

كرات المكرونة بالبشاميل

مقادير كرات المكرونة بالبشاميل

• 1 كوب مكرونة
• 2 بطاطس
• 2 كوب بشاميل سائل
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت للقلي

• 1 بيض
• رشة فلفل أسود
• 5 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب بقسماط
• زيت للقلي

طريقة عمل كرات المكرونة بالبشاميل

1. اغسلي البطاطس وسلقيها بدون تقشيير.
2. اسلقي المكرونة وصفيها ثم اهرسيها.
3. اهرسي البطاطس.
4. ضيفي المكرونة على البطاطس، ثم الجبن والبشاميل وباقي المكونات كلها.
5. قلبي ثم اصنعي كرات من المكرونة بالبشاميل.
6. اصنعي مزيج من البيض والفلفل الأسود.
7. ضعي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقمساط.
8. أقليها في الزيت.