طريقة عمل حلقوم بالفستق

حلقوم بالفستق

مقادير حلقوم بالفستق

• 4 كوب سكر
• 1 كوب نشا
• 3 كوب ماء
• ¼ ملعقة صغيرة مستكة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 1 كوب فستق

طريقة حلقوم بالفستق

1. حمصي الفستق في مقلاة غير قابلة للالتصاق.
2. اطحني المستكة مع السكر حتى يصبا بودرة.
3. ضعي النشا في كوب من الماء البارد حتى يذوب.
4. ضعي كوبين من السكر في وعاء ثم كوبين من الماء على نار متسطة.
5. ضيفي كمية من النشا المذب في الماء في القطر ثم قلبي لمدة ربع ساعة.
6. ضيفي مع التقليب عصير الليمون.
7. اخفقي النار ثم ضعي كوبين من السكر بشكل تدريجي، وضيفي المستكة مع السكر وقلبي حتى يتداخل.
8. ضيفي ماء الزهر ثم قلبي لكن بحركة أهدأ لمدة نصف ساعة.
9. ضعي الفستق الحلبي المحمص على المزيج وقلبي مرة أخرى.
10. ارفعي المزيج عن النار بعد أن يصبح ثقيلًا ومتماسكًا.
11. ضعي مزيج الحلقوم في كيس مدهون بالقليل من الزيت واتركيه حتى يتماسك.
12. ادخليه الثلاجة لمدة ساعة.
13. اخرجيه من الثلاجة وقطعيه قطع صغيرة بالشكل الذي ترغبين فيه.

حلقوم رمان بالفستق

مقادير حلقوم رمان بالفستق

• 2 كوب عصير رمان
• 10 ملعقة كبيرة نشا
• 8 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• جوز هند للزينة
• 1 كوب فستق

طريقة عمل حلقوم رمان بالفستق

1. ضعي عصير الرمان في وعاء على النار وضيفي النشا والسكر واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. عندما يصبح المزيج سميكًا ضيفي الفستق وقلبي مرة أخيرة.
3. رشي قالب جوز الهند، ثم ضعي الحلقوم.
4. اتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
5. رشي جوز الهند على الوجه قبل التقطيع.