طريقة حفظ البقدونس

اعتمادًا على الطريقة التي تخططين لاستخدامه عندما يتعلق الأمر بتجميد البقدونس، هناك عدة طرق لحفظه. ألقي نظرة على كيفية تجميد البقدونس بحيث يمكنك بسهولة وسهولة استخدام هذه العشبة الرقيقة على مدار العام.
البقدونس الطازج هو أحد أشهر الأعشاب وأكثرها استخدامًا في جميع أنحاء العالم. يشيع استخدامه كزينة، ويحمل هذا النبات الذي يصدر كل سنتين أيضًا لقب أكثر الأعشاب تنوعًا. نكهته النظيفة والطازجة تجعله إضافة شهيرة للموسم للعديد من الوصفات - الشوربات والسلطات والصلصات والخضروات وأطباق اللحوم والأسماك وأكثر من ذلك بكثير.
نظرًا لشعبيته، يتوفر البقدونس الطازج بسهولة ويباع في مجموعات في أسواق المزارعين ومحلات البقالة. كما أنها من أسهل الأعشاب التي تنمو في الفناء الخلفي لمنزلك.
لسوء الحظ، تتطلب معظم الوصفات كميات صغيرة من البقدونس المفروم. ليس من غير المألوف أن تتلف هذه العشبة الرائعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح قبل أن تتمكن من استخدامها بالكامل.
بطبيعة الحال، هناك استثناءات. إذا كنت تقومين بإعداد وصفة تتطلب كمية كبيرة منها، مثل البقدونس بيستو، على سبيل المثال، أو أنها تنمو في الفناء الخلفي الخاص بك، مما يوفر إمكانية جني الكمية التي تحتاجها وقتما تشاء.

عند تبريدها بشكل صحيح، يمكن أن تستمر هذه العشبة الدقيقة من 2 إلى 7 أيام. تتيح لك هذه النافذة الزمنية فرصة التخطيط لتجميد البقدونس بشكل ملائم. إليك الطريقة:

بمجرد أن تجف أوراق البقدونس قدر الإمكان، يمكنك إما تجميدها كاملة أو تقطيعها إلى الحجم الذي تريديه.